脂肪肝低脂营养食物
——低量胆固醇食物（低于毫克/克）：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、鲤鱼、鳝丝、白鱼、海蜇、牛奶、海参、方火腿、去皮鸡肉。
——中度胆固醇食物（-毫克/克）：猪心、猪舌、猪肚、腊肠、鸡肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、猪大肠、猪肥肉、猪肉松、猪排骨、猪夹心肉。
——高胆固醇食物（毫克以上/克）：猪肾、猪肝、猪肚、猪脑、牛脑、羊脑、虾米、蛀肉、蚌肉、蛋黄、鹅蛋、鸭蛋、蟹黄、鸭肝、蚬肉、鸡肝、羊肾、猪肺、羊肺、鱿鱼、牛肝、蛤蜊、鸡肫、鸭肫、乌贼鱼、凤尾鱼鱼、鹌鹑蛋。
山楂——降低血脂和血胆固醇
性微温、味酸、甘。关键词：山楂酸、柠檬酸。每天10颗。
对肝脏的好处：
1、山楂，含有山楂酸、柠檬酸、酒石酸和黄酮类化合物，降低血液中多余的脂肪和胆固醇。
2、山楂，味酸，健脾开胃，有利食物消化吸收，有助脂肪类食消化，促进脂肪代谢。
宜：山楂+芹菜，补铁、补血。
山楂+白糖，促进食欲、改善消化。
忌：山楂+铁锅，食物中毒。
注意：山楂有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀的功效。炖肉时放几颗山楂既解油腻又增加营养，促进肉食消化，减少脂肪堆积；胃酸过多的人、老人最好不要直接吃，拿来泡水或煮粥更合适。
——山楂烧豆腐，分解体内多余脂肪。
对脂肪肝的好处：山楂中的脂肪酶，促进体内多余脂肪分解，山楂酸、柠檬酸、酒石酸和黄酮类化合物，提高蛋白分解酶的活性，帮助消化，对消肉食积滞作用非常好，有效减轻肝脏负担。
山药——减少皮下脂肪堆积
性平、味甘。关键词：水溶性纤维、消化酶。每天80克。
对肝脏的好处：
1、山药，供给人体大量的黏液蛋白，减少皮下脂肪沉积。
2、山药含有的水溶性纤维容易产生饱腹感，可控制食欲。
3、山药中的消化酶促进淀粉的分解，加速新陈代谢，减少多余脂肪，是天然瘦身佳品。
宜：山药+莲子，健脾补肾。
山药+鸭肉，降低胆固醇。
山药+玉米，有助吸收更多营养素。
忌：山药+黄瓜/南瓜/猪肝，破坏营养。
小偏方：体虚或肾虚，可将山药与薏米、大米、莲子、红枣搭配粥食用。
注意：
1、山药切碎食用，更易消化吸收其中的营养物质。
2、山药皮中含有皂角素，黏液里含有植物碱，皮肤与其接触后会引起山药过敏发痒，处理山药时应戴一次性手套。
——家常炒山药胡萝卜黑木耳，减肥瘦身、保护肝脏。
对脂肪肝的好处：山药中的消化酶，促进淀粉分解，加速新陈代谢，减少多余脂肪，加上富含膳食纤维的黑木耳、胡葱胡萝卜一起食用，促进消化吸收的作用更强，减轻肝脏负担，常吃起到预防脂肪肝功效。
番茄——降脂的辅助剂
性微寒、味甘、酸溜。关键词：膳食纤维、维生素C、果胶。每餐一个。
对肝脏的好处：
1、番茄中的维生素C含量丰富，具有良好的护肝作用。
2、番茄果胶，降低肝中胆固醇的含量，对预防脂肪肝有一定的效果。
3、番茄中的膳食纤维与体内生物盐结合后，可由消化道排出体外，体内生物盐需由胆固醇来补充，这样随着体内生物盐的排出，血液中的胆固醇逐渐减少。
宜：番茄+苦瓜，降低血糖。
番茄+茭白，清热利尿。
番茄+菜花，抗菌消炎。
忌：番茄+土豆，消化不良。
小偏方：口腔发炎时，将一个番茄打成汁，含在嘴里数分钟，一日数次，有消炎作用。
——番茄炒鸡蛋，排出胆固醇。
对脂肪肝的好处：番茄中的膳食纤维与体内生物盐需由胆固醇来补充，这样随着体内生物盐的排出，血液中的胆固醇就少了，减少了脂肪堆积，自然就起到保护肝脏功效。
香菇——富含的钾能有效地减少胆固醇
性平、味甘。关键词：钾、蛋白质。每餐4-8朵。
对肝脏的好处：
1、香菇，含丰富的蛋白质，有助血液循环，消除水肿。
2、香菇，富含钾，帮助消化，调节人体新陈代谢，降低血压，减少胆固醇，降低皮下脂肪的沉积，有助预防脂肪肝。
宜：香菇+豆腐，健脾养胃。香菇+薏米，理气化痰。
忌：香菇+螃蟹，引起结石。
香菇+猪肝，营养流失。
香菇+鹌鹑蛋，产生斑。
注意：香菇，适宜体质虚弱、气短乏力、久病气虚、食欲缺乏、尿频的人食用。泡发干香菇的水不要看丢弃，很多营养物质都溶在水中。
小偏方：血脂异常的人，取２０克干香菇、４０克洋葱，加调味料一起炖煮，坚持每天食用，帮助稳定血脂。
——香菇油菜，减少脂肪堆积。
对脂肪肝的好处：香菇，富含的钾能减少胆固醇，预防皮下脂肪沉积，和富含维生素C的油菜搭配食用，消脂的作用更强，对瘦身减肥效果更佳。
绿茶——茶多酚和茶碱，增强脂肪分解能力
性凉、味辛。关键词：鞣质、茶多酚。
对肝脏的好处：
1、绿茶，含有茶多酚和茶碱，增强全身燃烧脂肪能力。
2、绿茶中含有鞣质，有一定的抗菌能力。绿茶中含茶多酚，抑制肠道中的有害细菌和毒素，常喝帮助身体有效排除毒素。
3、绿茶中的咖啡因，提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪能力。
宜：绿茶+柠檬，增加儿茶素的功效。
绿茶+虾仁，有效预防动脉硬化。
忌：绿茶+药物，减弱药效。
小偏方：茶叶中加入青木瓜一起泡，帮助消化、软便、利尿、消肿，有助改善痛风症状。
注意：隔夜茶不宜饮用，因为隔夜茶里面的维生素大多已丧失，易滋生细菌。冲泡次数过多的茶水不要喝，冲泡三、四次后已基本没营养，且对人体有害。
——绿茶娃娃菜（枸杞、鲜海带），增强脂肪的燃烧。
对脂肪肝的好处：绿茶含有茶多酚、茶碱，增强全身燃烧脂肪的能力；娃娃菜助胃肠蠕动，促进排便；海带不含脂肪，所含的纤维素、褐藻酸类物质等，可抑制胆固醇的吸收并促进其排出体外。三种食材配食，预防脂肪肝的作用更显著。
黑木耳——多糖能够抑制胆固醇的沉积
性平、味甘。关键词：胶质、多糖。每餐50-70克。
对肝脏的好处：
1、黑木耳中的胶质，能把残留在人体消化道内的灰尘和杂质吸附并集中起来，然后排出体外，从而起到清胃肠、瘦身的功效。
2、黑木耳中的多糖，能够抑制胆固醇在血管壁上的沉积，防止动脉硬化和血栓的形成，减轻血液对血管管壁的压力，起到降低血压的作用。
宜：黑木耳+豆腐，稳定血糖。
黑木耳+葱、姜、蒜，降胆固醇。
注意：
1、木耳和鸡蛋都含有钙和磷，同食会形成磷酸钙，能强健牙齿和骨骼，帮助骨折复原。
2、含类胡萝卜的木耳与含硫化物的甘蓝搭配食用，容易诱发甲状腺肿。
——木耳拌黄瓜，防止胆固醇沉积。
对脂肪肝的好处：黑木耳中的胶质能帮助身体排出多余脂肪，加上富含丰富膳食纤维的黄瓜搭配食用，有利减少脂肪在体内的堆积，有效预防脂肪肝。豆腐——抗氧化，提高肝脏解毒能力
性寒、味甘。关键词：蛋白质、抗氧化物。适用量：每天吃克。
对肝脏的好处：
1、豆腐蛋白质含量较高，是瘦身减肥时很好的蛋白质的来源。
2、豆腐中含有抗氧化物质，常吃豆腐可保护肝脏，提高肝脏的解毒能力。
3、豆腐有解毒的功效，可用于解硫黄、烧酒之毒。
宜：豆腐+肉、蛋，帮助吸收营养物质。
忌：豆腐+蜂蜜，容易引起腹泻。
小偏方：豆腐搭配苦瓜片，加葱花、姜末，煮成汤后食用，可改善伤风感冒。
注意：豆腐宜现吃现买，存放时间不宜长，否则就会变质，尤其是夏季。
——海带豆腐汤，提高肝脏的解毒能力。
对脂肪肝的好处：豆腐具有抗氧化的作用，可以保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，减轻肝脏的负担，预防脂肪肝。
燕麦——不饱和脂肪酸有助于减少肝脏脂肪
性平、味甘。关键词：膳食纤维，B-葡聚糖、不饱和亚油酸。适用量：每天50克。
对肝脏的好处：
1、燕麦中含有B-葡聚糖，能调节肠道菌群，促进胃肠蠕动，防止便秘，起到很好的排毒瘦身作用。
2、燕麦中的不饱和亚油酸能明显抑制血脂升高，减轻肝脏脂质的沉积，降低肝脏甘油和胆固醇的含量。
宜：燕麦+黄豆，降低血脂。
燕麦+百合，润肺止咳。
燕麦+红枣，补血健脾。燕麦+香菇，延缓衰老。
忌：燕麦+橘子，腹痛恶心。燕麦+菠菜，影响吸收。
——凉拌燕麦黄瓜面，减少肝脏质堆积。
对脂肪肝的好处：燕麦中含有B-葡聚糖，能调节肠道菌群，防止便秘，起到排毒瘦作用，常吃对预防脂肪肝有良好效果。
毛豆——防止脂肪蓄积
性味：性平、味甘；关键词：大豆皂甙、维生素B、维生素C；适用量：每天50克。
对肝脏的好处：
1、大豆皂甙能够抑制糖分转为中性脂肪，进而改善脂肪和内脏脂肪。
2、维生素C可以防止脂肪转为毒性强的过氧化脂质，具有抗氧化作用，因此防止身体老化，维生素C的作用十分明显。
3、毛豆中的B族维生素能促进碳水化合物的代谢，减少身体中的中性脂肪。
4、毛豆中的蛋白质有助于修复肝脏细胞。
注意：毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，消除盐分的不利作用。
宜：毛豆+胡萝卜，滋润皮肤；
忌：毛豆+茄子，通气顺肠。
——毛豆烧丝瓜：
对脂肪肝的好处：大豆皂甙能够抑制糖分转为中性脂肪，进而改善脂肪和内脏脂肪，预防脂肪肝的发生。
纳豆——纳豆激酶，促进新陈代谢
性味：性平、味甘；关键词：高纤维、蛋白质、纳豆激酶；适用量：每天30-克。
对肝脏的好处：
1、纳豆以大豆为原料发酵而成的深加工制品，比直接煮熟的大豆营养更丰富，蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高。大豆蛋白质经发酵做成纳豆后，产生人体更容易吸收的多肽氨基酸。在发酵过程中还形成了多种生理活性物质，如纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子，可加速新陈代谢，帮助减肥。
2、纳豆激酶能分担酒后肝脏的压力，缓解醉酒症状，降低酒精性脂肪肝的发生率。
注意：晚饭吃纳豆效果最好，因为食用纳豆后的1-12小时内纳豆激酶会发挥溶解血栓的功能，且尽可能不加热吃，纳豆激酶不耐热，加热到70度活性就消失，生吃效果最好。纳豆开封后一定要放在冰箱内低温保存。
宜：纳豆+海带，更能发挥纳豆的营养价值。
忌：纳豆+虾皮，影响消化；纳豆+奶制品，影响钙吸收；纳豆+猪血，容易消化不良。
——纳豆沙拉：热量少，更减脂。
——纳豆焖萝卜，有助于消化脂肪。
玉米——膳食纤维丰富，促进排毒减肥
性平、味甘，关键词：膳食纤维、维生素E；适用量：每天克。
对肝脏的好处：
1、玉米含有大量的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，加速身体内粪便的排泄。
2、玉米含丰富的钙、镁、硒等矿物质及卵磷脂、亚油酸、维生素E等营养成分，能降低血清总胆固醇，预防脂肪肝。
宜：
玉米+松子防癌抗癌；
玉米+碱面；促进吸收；
玉米+鸡蛋，减少胆固醇。
忌：玉米+田螺，引起中毒；玉米+牡蛎，影响吸收。
注意：玉米的胚胎营养很丰富，食用玉米粒时应把胚芽全部吃掉。不宜长期以玉米为主食，否则易导致癞皮病。
小偏方：取玉米芯3根切碎，加入毫升水一起煮，至水分浓缩约一半即可，每日饮用3次，对肾炎有益。
——松仁玉米（玉米、熟松仁、青红椒），避免脂肪在皮下堆积。
对脂肪肝的好处：玉米含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，加速粪便排出，避免脂肪在皮下堆积，对预防脂肪肝很有益处。
黄豆——皂甙物质可促进脂肪代谢功能。
性平、味甘。关键词：蛋白质、豆固醇、大豆磷脂。适用量：每天40克。
对肝脏的好处：
1、黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能降低脂肪和胆固醇，不饱和脂肪酸和大豆磷脂能保持血管弹性，防止脂肪肝的形成。
2、黄豆中的皂甙类物质，能降低降低脂肪吸收率，促进脂肪代谢，减肥瘦身，预防因肥胖而引起的脂肪肝。
宜：黄豆+蛋类，提高营养素吸收率。
黄豆+小麦，提高蛋白质吸收率。
注意：煮黄豆前，先将黄豆用水泡一会，煮时放些盐，这样不仅易煮熟，更易入味。
——芥蓝炒黄豆，促进脂肪代谢。
对脂肪肝的好处：黄豆中的皂甙类物质，能降低脂肪吸收率，促进脂肪代谢，有减肥瘦身的功效，有效预防肥胖型脂肪肝发生，加上富含膳食纤维的芥蓝，预防脂肪肝效果非常显著。
绿豆——植物甾醇可降低肝脏内的胆固醇
性凉、味甘。关键词：植物甾醇。适用量：每天50-克。
对肝脏的好处：
1、绿豆中所含的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使胆固醇不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并可通过促进胆固醇异化，或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径，对肝脏有保护作用。
2、绿豆能抑制脂肪的吸收，用于防治高血脂并发脂肪肝。
宜：绿豆+大米，补充营养、增进食欲。
忌：绿豆+苹果，会导致中毒。
绿豆+狗肉，容易导致腹胀。
绿豆+鱼，破坏维生素B1的吸收。
注意：煮绿豆忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道和消化吸收。
——绿豆汤，抑制脂肪吸收。
对脂肪肝的好处：绿豆中所含的植物甾醇与醇争夺酯化酶，在肝脏内会阻止胆固醇的生物合成，有利于保护肝脏。加上煮汤喝，营养保存更加完整，进而对预防脂肪肝有良好的效果。
黑豆——花青素可净化体内环境、减少脂肪
性微寒、味甘。关键词：消化酵素、氧化酶、膳食纤维。适用量：每天25克。
对肝脏的好处：
1、黑豆的皮呈黑色，含有花青素。花青素是非常好的抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基、净化体内环境，减少脂肪堆积。
2、黑豆对女性月经不调和闭经可起到较好的改善作用，还有助于儿童在发育阶段对钙的吸收。
宜：黑豆+维生素C，帮助吸收锌和铁；
黑豆+牛奶，更好地吸收维生素B12。
忌：黑豆+甲状腺药物，抑制甲状腺素的产生。
——凉拌黑豆（黑豆、芹菜、红椒），减少脂肪堆积。
对脂肪肝的好处：黑豆含有的花青素有效清除人体内的自由基，净化体内环境，减少脂肪堆积。黑豆拿来凉拌，减少摄入，等于减少热量摄入，有预防脂肪肝作用。
红豆——膳食纤维可消除体内多余的脂肪
性平、味甘酸。关键词：蛋白质、B族维生素、膳食纤维。适用量：每天25克。
对肝脏的好处：
1、红豆具有良好的强健脾脏、消肿理气的食疗作用。
2、红豆中所含的营养成分和膳食纤维可以促进大肠蠕动润肠和通便，从而消除身上多余的脂肪和赘肉，是理想的减肥美体食材。
宜：红豆+百合，补气安神；
红豆+红枣，补铁补血；
红豆+南瓜，润肠排毒；
红豆+山药，健脾止泻。
忌：红豆+茶叶，营养流失；红豆+羊肉，降低功效。
注意：红豆不易煮熟，应提前一晚浸泡，然后把泡过红豆的水倒进锅里一起煮，既易煮熟，又不损失营养。
——小米红豆粥（小米、大米、红豆），消除身上多余的脂肪。
对脂肪肝的好处：红豆中所含的膳食纤维可以促进大肠蠕动润肠通便，从而消除身上多余的脂肪和赘肉，有利于瘦身减肥，对预防脂肪肝有好处。
小偏方：红豆和红枣、桂圆一起赘煮后服用，补血效果佳。
红薯——丰富的膳食纤维可减少脂肪堆积
性平、味甘。关键词：膳食纤维、葡糖甙、B-胡萝卜素、维生素C。适用量：每天40克。
对肝脏的好处：
1、红薯富含膳食纤维素，而且其所含的葡糖苷成分有着和膳食纤维同样的功效，能给肠的活动以强力的刺激，引起蠕动，促进排便，帮助肠道排毒，减少脂肪堆积。
2、红薯富含的B-胡萝卜素、维生素C具有抗氧化作用，能够预防心血硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，保护肝脏健康。
宜：红薯+牛奶，护肝、强心。
忌：红薯+柿子，容易形成胃结石。
注意：1、有黑色斑块的红薯不要食用，易引起中毒。2、红薯做熟后要趁热吃，放凉了很容易出现上腹部不适。
——醋炒红薯丝，加速肠胃蠕动，减轻肝脏负担。
对脂肪肝的好处：红薯富含的B-胡萝卜素、维生素C具有抗氧化作用，能够预防脂质沉积，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。
卷心菜——低卡路里，帮助吸附内脏脂肪
性平、味甘，关键词：维生素C、维生素U。适用量：每天70克。
对肝脏的好处：
1、卷心菜富含膳食纤维，能够吸附脂肪，使其变为大便排出体外，能够预防内脏脂肪型肥胖。
2、吃卷心菜时，建议手撕或切块，这样体积会变大，更容易给人饱腹感，减肥效果更好。
宜：卷心菜+鸡肉，营养更加均衡全面。
忌：卷心菜+番茄，两者都富有维生素C，有利稳定血糖。
注意：卷心菜的蛋白质含量不多，搭配一些纳豆、豆腐等食物，补充蛋白质效果更佳，能更好地保护肝脏正常工作。
——凉拌手撕卷心菜，防止内脏脂肪堆积。
对脂肪肝的好处：卷心菜富含膳食纤维，能够吸附脂肪，使其变为大便排出体外，能够预防内脏脂肪堆积，减轻肝脏的负担。
胡萝卜——养肝、改善体质的全能菜
性平、味甘。关键词：胡萝卜素、维生素A。适用量：每餐70克。
对肝脏的好处：
胡萝卜，富含的维生素和胡萝卜，能有效刺激皮肤新陈代谢，增进血液循环，而其所含的胡萝卜素还能加快脂肪的燃烧，从而达到保护肝脏的作用。
宜：胡萝卜+莴笋，强心健脾。
胡萝卜+香菜，消脂瘦身。
胡萝卜+蜂蜜，润肠通便。
忌：胡萝卜+酒，损害肝脏。
胡萝卜+醋，破坏营养。
胡萝卜+辣椒，影响吸收。
——素炒胡萝卜，加速脂肪燃烧。
对脂肪肝的好处：胡萝卜富含胡萝卜素能加快脂肪的燃烧，减少皮下脂肪堆积，减轻脂肪的工作负担，从而能有效预防脂肪肝的发生。
白萝卜——消化酵素，减少皮下脂肪堆积
性凉、味辛、甘。关键词：消化酵素、膳食纤维。适用量：每天5-克。
对肝脏的好处：白萝卜含有的消化酵素会在胃中帮助食物消化，而且其富含的膳食纤维有很好的调节肠道的作用，能增加肠内的有益菌繁殖，促进脂肪代谢，减少脂肪在皮下堆积，达到预防脂肪肝的功效。
宜：白萝卜+豆腐，健脾养胃、下食除帐。
白萝卜+鸡肉，有利于营养素的消化吸收。
忌：白萝卜+人参，降低滋补功效。
白萝卜+胡萝卜，破坏营养。
注意：吃白萝卜时最好不去皮，因为皮中含有丰富的维生素C；处理过的白萝卜不宜久置不食，否则其中的维生素C和淀粉酶会逐渐流失。
——炝白萝卜，减少脂肪的皮下堆积。
对脂肪肝的好处：白萝卜中富含膳食纤维，有助于肠胃消化，减少粪便在肠道停留的时间，帮助减肥，减轻肝脏代谢负担。
芹菜——膳食纤维丰富，避免脂肪堆积。
性微凉、味甘。关键词：膳食纤维、钙、钾。每餐50克。
对肝脏的好处：
1、芹菜属于粗纤维食材，咀嚼和消化芹菜所需要的热量将超过它自身的热量，咀嚼的过程中就会消耗脸部脂肪的热量，达到瘦脸效果。
2、芹菜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，加速身体废物排出，避免脂肪堆积。
宜：芹菜+番茄，降血压。
芹菜+墨鱼，强化心脏。
芹菜+虾皮，促进新陈代谢。
忌：芹菜+蜂蜜，容易腹泻。
芹菜+菊花，刺激肠胃。
——芹菜炒虾仁，加速身体废物排出。
对脂肪肝的好处：芹菜富含丰富的膳食纤维，能加速身体废物的排出，减少脂肪堆积，常吃有助于保护肝脏肥胖，对预防脂肪肝有一定的疗效。
竹笋——能有效吸附进食的油脂。
性寒、味甘、微苦。关键词：膳食纤维。每餐50克。
对肝脏的好处：
1、竹笋膳食纤维含量高，其在肠内可以减少人体对胆固醇的吸收、增加肠蠕动，促进消化吸收，减少脂肪堆积、有助减轻肝脏负担。
2、竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，肥胖的人经常吃竹笋，可以吸附每餐进食的油脂，降低肠胃黏膜对脂肪的吸收与积蓄，有利保护肝脏。
宜：竹笋+鸡肉，暖胃益气。
忌：竹笋+豆腐，可能产生结石。
凉拌竹笋（竹笋、黄瓜、黑木耳），吸附进食的油脂。
对脂肪肝的好处：竹笋膳食纤维含量高，可以减少人体对胆固醇的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少脂肪堆积，加上同样富含膳食纤维的黄瓜、黑木耳一起食用，减轻肝脏负担作用更加显著，预防脂肪肝效果更好。
洋葱——洋葱精油可降低体内胆固醇含量
性温、味辛。关键词：二烯丙基硫化物、丙烯基二硫化物和硫氨基酸。每天50克。
对肝脏的好处：
1、洋葱中的洋葱精油，可以提高体内纤维蛋白溶解的活性，降低体内胆固醇的含量，进而减轻肝脏负担。
2、洋葱中的二烯丙基硫化物、丙烯基二硫化物和硫氨基酸、蒜氨基酸等具有降低肝脏脂肪的作用，都有助于保护肝脏。
宜：洋葱+大蒜，防癌抗癌。
洋葱+牛肉，减少脂肪吸收。
洋葱+鸡蛋，促进营养吸收。
洋葱+羊肉，降低羊肉中的胆固醇。
忌：洋葱+海带，形成结石。
注意：洋葱生吃或者做成凉拌菜，对于消除脂肪肝效果最好；还有杀菌、抗衰老、保护心脏功效。烹调洋葱时尽量不要加热过久，以免营养成分挥发，以嫩脆且有一些微辣为佳。
——翠丝同心圆（竹笋、洋葱、青椒、红椒），减轻肝脏负担。
对脂肪肝的好处：洋葱中的洋葱精油，提高体内纤维蛋白溶解的活性，降低体内胆固醇的含量，进而减轻肝脏负担，预防脂肪肝。
黄瓜——膳食纤维能加速胆固醇的排出
性凉、味甘。关键词：黄瓜酸、膳食纤维。每天克。
对肝脏的好处：
1、黄瓜含有黄瓜酸，促进人体新陈代谢，利尿、排出毒素去水肿、有利减肥。
2、黄瓜含膳食纤维，对促进肠蠕动、加快排泄胆固醇有良效，减少皮下脂肪的堆积。
3、黄瓜所含的维生素C能养颜美容、预防感冒；钾能帮助人体排出多余的盐和废物，有助于瘦身。
宜：黄瓜+豆腐，降脂降压。
黄瓜+黑木耳，强身健休。
黄瓜+苹果/蜂蜜，润肠通便。
忌：黄瓜+花生，容易腹泻。
注意：黄瓜应带些尾部一起吃。黄瓜尾部含有较多的苦味素，有抗癌的作用。黄瓜不宜削皮吃，新鲜黄瓜中的维生素C含量由高至低的顺序：皮、子、肉，所以黄瓜最好连皮一起吃。
——拍黄瓜，加速胆固醇排泄。
对脂肪肝的好处：黄瓜含有丰富的膳食纤维，凉拌营养保存更加完整。常吃拍黄瓜，能够促进肠胃蠕动，加速胆固醇的排出，对预防脂肪肝有益。
辣椒——辣椒素可以帮助燃烧体内脂肪
性热、味辛。关键词：辣椒素、叶绿素。每天50克。
对肝脏的好处：
1、辣椒中含有辣椒素，促进唾液和胃液分泌，刺激肠胃蠕动，加速新陈代谢，燃烧体内脂肪，从而起到瘦身作用。
2、辣椒含叶绿素，降低胆固醇，缓解心脏病及冠状动脉硬化。
宜：辣椒+土豆，营养互补。
辣椒+银耳，减轻孕吐。
辣椒+豆腐，美容养颜。
辣椒+糙米，均衡营养。
辣椒+大白菜，帮助消化。
辣椒+空心菜，降低血压。
忌：辣椒+芋头，腹胀腹痛。
小偏方：口腔发炎或溃烂时，将青椒洗净凉拌，每餐吃1个，连续吃3天就能帮助改善症状。
——豌油辣椒圈，燃烧体内脂肪。
对脂肪肝的好处：辣椒中含有辣椒素，刺激肠胃蠕动，加速新陈代谢，燃烧体内脂肪，从而减少脂肪堆积，预防脂肪肝的出现有很好的效果。
冬瓜——葫芦巴碱对抗脂肪肝的效果不错
性凉、味甘淡。关键词：胡萝卜素、钾、铁。每天-克。
对肝脏的好处：
1、冬瓜脂肪含量低，含钠量低，经常食用，有助于减肥瘦身。
2、冬瓜中的葫芦巴碱对人体新陈代谢有独特作用，预防脂肪肝、减肥的效果都不错。
3、冬瓜中的B族维生素，能使食物中的淀粉和糖类不转化为脂肪，冬瓜预防脂肪肝的作用不容忽视。
宜：冬瓜+白菜，清热解毒。
冬瓜+海带，益气强身。
冬瓜+红枣，补气养血。
冬瓜+螃蟹，瘦身减肥。
忌：冬瓜+猪肝，降低营养。
冬瓜+胡萝卜，营养流失。
——雪菜冬瓜汤，阻止淀粉和糖类转为脂肪。
对脂肪肝的好处：冬瓜中的B族维生素能有效地阻止淀粉和糖类转化为脂肪，做成汤营养流失较少，对抗脂肪肝的作用更加显著。
魔芋——抑制胆固醇升高，饱腹感强
性寒、味甘。关键词：膳食纤维、碳水化合物、钙、钾、磷。每餐60克。
对肝脏的好处：
1、魔芋中含量最大的葡萄糖甘露聚糖（GM）具有强大的膨胀力，既可填充胃肠，消除饥饿感，又因其所含的热量微乎其微，所以对于控制体重是非常理想的食物。
2、魔芋所含的膳食纤维，促进胆固醇转化为胆酸，抑止胆大升高，减轻肝脏的负担。
宜：魔芋+菠菜，排毒解毒。
魔芋+玉米，通便排毒。
魔芋+鸡肉，美容养颜。
忌：魔芋+茶，营养流失。
——清炒魔芋丝黄瓜火腿，抑制胆固醇升高。
对脂肪肝的好处：魔芋本身含有丰富的膳食纤维，促进胆固醇转化为胆酸，抑止胆固醇升高，减轻肝脏的负担，对预防脂肪肝有一定功效。
绿豆芽——纤维素能减少脂肪堆积
性寒、味甘。关键词：纤维素、维生素C、膳食纤维。每餐30克。
对肝脏的好处：
1、绿豆芽中含有丰富的纤维素，有效缓解便秘，及时排空场肠道内的宿便，从而起到减少脂肪堆积，减肥瘦身的作用。
2、绿豆芽富含维生素C、膳食纤维、核黄素，预防坏血病，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，减轻肝脏的负担。
宜：绿豆芽+醋，减肥。
绿豆芽+猪肚，降低胆固醇的吸收。
忌：绿豆芽+猪肝，降低营养价值。
注意：1、绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。2、炒绿豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。若加点醋，可防止维生素B1流失，又可加强瘦身功效。
——醋熘绿豆芽，减轻肝脏负担。
对脂肪肝的好处：绿豆芽中的纤维素，有效缓解便秘，及时排空肠道内的宿舍宿便，加上和醋一起食用，促进消化作用更强，更能减少脂肪的堆积，对预防脂肪肝作用更加显著。
低脂奶——饭前饮用毫升，打造易瘦体质
性平、味甘。关键词：蛋白质、各种生长因子。每天克。
对肝脏的好处：
1、饮用低脂奶，增加血液中钙的含量，而钙能调节荷尔蒙，进而降低脂肪细胞内的钙质浓度，从而抑制脂肪的合成，促进脂肪分解，减少内脏脂肪的堆积。
2、低脂奶中的蛋白质和各种生长因子既能旺盛地燃烧脂肪，帮助合成肌肉和骨髓。
宜：低脂奶+草莓，美容养颜。
低脂奶+燕麦，补充蛋白质、钙。
低脂奶+木瓜，补充营养、润肠通便。
低脂奶+蜂蜜，消除疲劳、改善贫血。
忌：低脂奶+橘子，影响牛奶吸收。
注意：低脂奶不宜空腹，最好吃些东西，以降低乳糖浓度，才能促进营养素的吸收，且不要搭配含草酸的食物，避免影响钙质的吸收。
——牛奶蒸蛋，加速脂肪燃烧。
对脂肪肝的好处：低脂奶本来含脂肪量就比较小，它富含的3羟-3甲基戊二酸及乳清酸，降低胆固醇的生物合成，预防脂肪肝发生。
橘子——有清除肝脏脂肪作用的肌醇含量最多
性凉、味甘酸。关键词：肌醇、膳食纤维、果胶、橘皮甙。每天1-3个。
对肝脏的好处：
1、橘子中的肌醇是水溶性纤维来素，是B族维生素中的一种，通畅体内脂肪循环，防止多余的脂肪积存在肝脏中，有效防止脂肪肝，被称为“抗脂肪肝维生素”。
2、橘子中的膳食纤维和果胶，促进胆固醇的排出，减少血液中血脂含量；橘皮苷可以降低胆固醇在血管内的沉积。
宜：橘子+蜂蜜，润肺止咳。
橘子+玉米，利于维生素的吸收。
忌：橘子+兔肉，引起腹泻。
小偏方：感冒时，可将晒干的橘子皮用热水加糖冲泡食用，缓解不适症状。
注意：橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、螺内酯、氨苯喋啶和补钾药物时，最好不要吃。
——橘瓣银耳粥，改善体内脂肪循环。
对脂肪肝的好处：橘子中的肌醇通畅体内脂肪循环，防止多余的脂肪存积在肝脏中，有效预防脂肪肝。
柚子，热量低、含糖量少
性凉、味甘酸。关键词：诺卡酮、柚甙。每餐50克。
对肝脏的好处：
1、柚子含糖量少、水分高、热量低，是瘦身佳品。
2、柚子中的诺卡酮，活化交感神经，促进脂肪燃烧。
宜：柚子+海鲜，降脂降糖。
柚子+西红柿，美白抗氧化。
柚子+猕猴桃，补充维生素C。
忌：柚子+海鲜，消化不良，引起腹泻。
小偏方：取1个柚子，去皮，剥去内层白髓，切碎放入有盖的容器，适量饴糖或蜂蜜，隔水蒸至烂熟，每天早晚各服1匙，对老年哮喘有益。
注意：服药时别吃柚子，尤其是缓解心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为柚子汁含有类黄酮，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险。
——柚子哈密瓜，增强饱腹感。
对脂肪肝的好处：柚子含糖量少、水分高、热量低，有利于减肥瘦身，加上水果拼盘内并没有高脂肪的食物，常吃对于减少脂肪堆积效果不错，可以预防脂肪。
木瓜——水果中的护肝将军
性平、微寒、味甘。关键词：木瓜果胶、钠、木瓜酶。每餐50-克。
对肝脏的好处：
1、木瓜含有大量的木瓜果胶，木瓜果胶是最天然的清肠排毒物质，可以带走肠道中的杂质和滞留的的脂肪。
2、木瓜中的维生素C，能够促进肝细胞的再生，有助于修复受损的肝脏。
3、木瓜中的抗炎抑菌成分，可以很好地保肝护肝。
宜：木瓜+牛奶，丰胸润肤。
木瓜+莲子，清理肠胃。
木瓜+红枣，面色红润。
忌：木瓜+胡萝卜，破坏营养。
木瓜+南瓜，降低营养。
注意：
挑手感很轻的木瓜，这样口感比较甘甜；果皮要橙色金黄的，有色斑的不要选。
——凉拌木瓜生菜胡萝卜，修复受损的肝脏。
对脂肪肝的好处：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，有利于人体对食物进行消化吸收，故有健胃消食、润肠通便、排毒的功效，有效预防脂肪肝。
葡萄——滋阴养肝的好食物
性凉、味甘、酸。关键词：果酸、白藜芦醇、黄酮类物质。每天15颗。
对脂肪肝的好处：
1、葡萄中的果酸，促进肠胃消化吸收，增强食欲，对预防肝炎后脂肪肝的生成有良好的防治作用。
2、葡萄皮含丰富的白芦醇和黄酮类物质，可降低血液中的胆固醇含量。研究证明，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，减少低密度脂蛋白含量，减少脂肪堆积。
宜：葡萄+枸杞，补血、养肝。
葡萄+糯米，预防贫血、消除疲劳。
忌：葡萄+牛奶，引起腹泻。
葡萄+人参，引起身体不适。
小偏方：将葡萄晒干，平铺于平底容器中，倒入白兰地没过葡萄干表面，不加盖，放在通风处，待酒精挥发后食用，改善颈肩背疼痛。
注意：
葡萄糖最好连皮一起吃，因为很多营养成分都在皮上。
吃葡萄后，不要马上喝水，不然可能会短时间内引起腹泻，吃葡萄后一定要漱口，否则口腔中的葡萄残渣造成龋齿。
——葡萄芦笋汁，促进肠胃消化吸收。
对脂肪肝的好处：葡萄皮含丰富的白藜芦醇和黄酮类物质，降低血液中的胆固醇含量，减少脂肪堆积，减轻肝脏的压力，加上将葡萄打成汁后营养保存得十分完整，常喝有利于脂肪肝的预防。
苹果——帮助清除体内垃圾
性凉、味甘、微酸。关键词：膳食纤维、维生素C、果酸、有机酸。每天吃1-2个。
对肝脏的好处：
1、苹果富含膳食纤维，可以帮助清除体内的垃圾，有助于人体内部毒素的排出，减少脂肪堆积。
2、苹果中的钾、有机酸等，可以促进肠胃的蠕动，使粪便松软，排便顺畅，从而减少人体对胆固醇的吸收。
宜：苹果+银耳，润肺止咳；
苹果+香蕉，防止铅中毒。
忌：
苹果+鹅肉，容易腹泻；
苹果+虾仁，引起腹痛。
注意：吃苹果后要漱口或刷牙，苹果中含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的苹果残渣易造成龋齿。
小偏方：有轻度腹帐或便秘者，每天空腹吃1个苹果，2天见效。将苹果捣成泥，加入加量山药粉，空腹时食用效果更佳。
——苹果玉米鸡腿汤，减少胆固醇的吸收。
对脂肪肝的好处：苹果富含膳食纤维，帮助清除体内的垃圾，，有助于人体内部毒素的排出，减少堆积。炖汤喝，营养流失较少，排出体内多余垃圾的作用更强，预防脂肪肝作用更佳。
香蕉——排除毒物，减轻肝脏负担
性寒、味甘。关键词：果胶、膳食纤维。每天吃1-2根。
对肝脏的好处：脂肪肝高危人群出现便秘、肠道内细菌繁殖增加，毒性物质会大量产生，会加重肝脏负担，延缓肝脏功能的恢复。而香蕉富含膳食纤维，刺激肠胃蠕动，有效改善便秘，减轻肝脏负担。
宜：香蕉+蜂蜜，通便、减肥。
香蕉+冰糖，滋润肠燥、通便泻热。
忌：香蕉+奶酪，防止骨质疏松。
香蕉+花生，提高烟酸含量。
注意：香蕉鲜食最好，或剥皮将果肉切丁和冰糖一起煮粥食，滑肠通便、降脂，防治动脉硬化。
——冰镇香蕉草莓豆浆，排出身体毒素。
对脂肪肝的好处：此款饮品搭配了甜香的草莓、润滑的大豆，其中富含的纤维物质能刺激肠壁蠕动，促进排便发生，有效减少体内毒素。
大枣——降低血清胆固醇，保护肝脏
性平、湿、味甘。关键词：果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖。每天3-5颗。
对肝脏的好处：
1、大枣，促进白细胞生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏。
2、大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖等糖类物质可保护肝脏，减轻化学药物对肝脏的损害，保护肝脏健康。
宜：大枣+西红柿，补虚健脾。
大枣+百合，安神、滋阴补血。
大枣+阿胶，养血、补气、止血。
大枣+芹菜，滋润皮肤、抗衰老。
注意：吃大枣时，由于枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此莫要囫囵吞枣，应细细咀嚼。
——桂圆红枣糯米粥，保护肝脏。
对脂肪肝的好处：大枣中所含的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖等糖类物质是保护肝脏的营养剂，对慢性肝炎、肝硬化等病症有较好疗效。而煮粥喝，营养成分保存完整，常吃有利于预防脂肪肝。
瘦猪肉——促进肝细胞功能的恢复和再生
性平、味甘、咸。关键词：蛋白质、维生素C、脂肪酸。每天克。
对肝脏的好处：
1、即使患上脂肪肝也不要谈肉色变，肉皮、肉汤尽量不吃，但可以适量吃一些富含蛋白质的猪瘦肉，可以很好地促进肝细胞功能的恢复和再生，增加载脂蛋白的增加，可以使肝脏内部的脂肪很好地与载脂蛋白结合，顺利运输出肝脏，减轻肝脏的负担。如果体内的蛋白质短少，往往会导致肝脏内部脂肪的沉滞，加重脂肪肝的病情。
2、瘦猪肉富含蛋白质，每克含蛋白质高达29克，含脂肪6克，经煮炖后猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
宜：猪肉+白菜，养血、通便。
猪肉+黄瓜，清热、解毒。
猪肉+洋葱，滋阴、润燥。
——木樨肉（猪瘦肉、鸡蛋、黄瓜、水发黑木耳、水发黄花菜），减少脂肪沉积。
对脂肪肝的好处：猪肉中的蛋白质可以很好地促进肝细胞功能的恢复和再生，减轻肝脏的负担，与同样有减少脂肪沉积的黄瓜、黑木耳一起食用，预防脂肪肝效果更显著
乌鸡——促进血液循环，保护肝脏健康
性平、味甘。关键词：铜、锰。每天50-克。
对肝脏的好处：
1、乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，滋补肝肾、养血益精。
2、乌鸡中含有丰富的锰，有促进胆固醇在人体内转化、输送及排出的作用，可减轻肝脏的脂肪堆积。
宜：乌鸡+枇杷，润肺。
乌鸡+红枣，益气、滋阴。
乌鸡+红小豆，补血养颜。
乌鸡+山药，养阴退热、补中益气。
忌：乌鸡+黄豆，降低营养价值。
乌鸡+苋菜，加速维生素C的氧化。
注意：乌鸡连骨熬，滋补效果最佳，将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖。最好不要高压锅，宜用砂锅熬炖。
——乌鸡糯米葱白粥，促进胆固醇排出体外。
对脂肪肝的好处：乌鸡中含有丰富的锰，促进胆固醇在人体内转化，输送及排出，减轻肝脏负担，预防脂肪肝。
海带——抑制胆固醇的吸收
性寒、味咸。关键词：钾纤维素、褐藻酸类物质、多糖类。每天-克（水发）。
对肝脏的好处：
1、海带所含的纤维素和褐藻酸类物质，抑制胆固醇的吸收并促进其排出体外，减少脂肪的沉积。
2、海带所含的昆布素等多糖类，有清血脂的作用。
宜：海带+豆腐，降低血压。
海带+芝麻，益寿养颜。
忌：海带+猪血，导致便秘。
海带+柿子，产生结石。
注意：在煮海带时淋入几滴醋，能很快把海带煮得柔烂可口。将干海带密封后放在通风干燥处，可保存很长时间。
——蒜泥海带丝，减轻肝脏排毒的负担。
对脂肪肝的好处：海带中的纤维素和褐藻类物质，抑制胆固醇的吸收并促进其排出体外，减少内脏脂肪的堆积。
带鱼——烟酸能避免体内脂肪堆积
性温、味甘、咸。关键词：烟酸、维生素B2。每餐80克。
对肝脏的好处：
1、带鱼所含的烟酸能参与脂肪的代谢，可以减少血液中的低密度脂蛋白及甘油三酯，还可增加高密度脂蛋白，避免体内脂肪堆积。
2、带鱼所含的维生素B2，有益于破损血管的修复，使胆固醇不易沉积，促使血液中的脂肪加速排出，有利于保护肝脏健康。
宜：带鱼+醋，去腥补钙。
带鱼+木瓜，通乳养颜。
带鱼+鸡蛋，补充营养。
忌：带鱼+柠檬，引起中毒。
注意：清洗带鱼时，水温不可过高，不要刮掉鱼体表面的银色物，以防银脂流失，损失营养。
——剁椒蒸带鱼，降低胆固醇。
对脂肪肝的好处：带鱼所含的维生素B2，有益于破损血管的修复，使胆固醇不易沉积，促使血液中的脂肪加速排出，保护肝脏血流流畅，对预防脂肪肝有一定的疗效。
酸奶——让内脏脂肪燃烧得更猛烈
性寒、味酸甘。关键词：多种酶、钙。每餐-克。
对肝脏的好处：
1、酸奶中含有多种酶，促进胃液分泌，加强消化，避免脂肪在腹部堆积，有很好的减肥作用。
2、酸奶中含有较多钙质，抑制人体内胆固醇合成酶的活性，有效防治动脉硬化，冠心病及癌症，降低胆固醇。
宜：酸奶+苹果，润肠排毒。
酸奶+绿茶，营养瘦身。
酸奶+木瓜，瘦身丰胸。
忌：酸奶+腊肉，致癌物质。
注意：胃酸有杀菌功效，所以最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶。
——草莓橘子酸奶，减少人体对胆固醇的过度吸收。
对脂肪肝的好处：适当喝酸奶，抑制一天摄取的能量总量，使肠道内附着的胆固醇和中性脂肪吸附在酸奶中所含的乳酸菌和钙上，从而排出体外。
核桃仁——保持血液流畅，保护肝
性温、味甘。关键词：不饱和脂肪酸、锌、锰。每天20克。
对肝脏的好处：
1、核桃油含有不饱和脂肪酸，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，去除清洁血液的作用，进而有保护肝脏的作用。
2、核桃所含的锌、锰，使血管保持弹性，促进脂类代谢，避免内脏脂肪堆积，有利于肝脏的健康。
宜：核桃+玉米，延缓衰老。
核桃+大枣，美容养颜、健脑。
忌：核桃+豆腐，易腹胀、腹痛。
核桃+山鸡肉，上火、生痰。
注意：吃核桃时不要把核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失部分营养。核桃不宜与酒同食。
——核桃鸡丁，促进脂质代谢。
对脂肪肝的好处：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，溶解胆固醇，清除血管垃圾，从而血液净化，以此有效防止动脉硬化，降低胆固醇、提升白细胞，保护肝脏。
花生——预防血管堵塞，保护肝脏健康
性平、味甘。关键词：胆碱、卵磷脂、亚油酸。每餐20-25克。
对肝脏的好处：
1、花生中所含的胆碱、卵磷脂，提高密度脂蛋白水平，降低血液中的甘油三酯含量，预防血管堵塞，保护肝脏健康。
2、花生中的亚油酸，使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少胆固醇在血管壁上沉积下来的概率，避免体内脂肪堆积，减轻肝脏的负担。
宜：花生+菠菜，美白肌肤。
花生+芹菜，降压、降脂、止血。
花生+红酒，降低心脏病的发病率。
花生+猪肉，预防贫血、消除疲劳。
忌：花生+螃蟹，易致腹泻。
花生+猪蹄，干扰蛋白质的消化。
小偏方：将花生、红枣、蜂蜜各30克、用适量水煎至烂透，每日饮用汤汁2次，有助于止咳化痰。
——花生菠菜，避免体内脂肪堆积。
对脂肪肝的好处：花生中的亚油酸，使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少胆固醇在血管壁上沉积下来的概率，避免体内脂肪堆积，和富含膳食纤维的菠菜搭配食用，有效预防脂肪肝。
大蒜——抑制胆固醇的形成
性温、味辛。关键词：蒜素、二烯丙基二硫化物、大蒜精油。每餐10-15克。
对肝脏的好处：
1、大蒜所含的大蒜素及由大蒜素转变而成的二烯丙基二硫化物，降低肝脏中用来促进胆固醇合成的酵素作用，抑制胆固醇的形成，具有抗氧化的作用，预防脂肪肝的发生。
2、大蒜精油有效对抗血脂升高，保持肝脏内的胆固醇及肝总脂维持在正常范围内，减轻肝脏的负担。
宜：大蒜+狗肉，增强体质。
大蒜+醋，增强杀菌能力。
大蒜+生菜，清热降火、抗病毒。
忌：大蒜+芒果，引起肠胃不适。
注意：大蒜最好捣成蒜泥并放置10-15分钟再吃，这样有利于大蒜素的生成。
小偏方：两瓣大蒜搭配5克生姜、10克红糖和适量清水，煮沸后趁热饮用，改善咳嗽及气喘等症状。
——蒜蓉菠菜，维持肝脏胆固醇在正常范围。
对脂肪肝的好处：大蒜精油有效对抗血脂升高，保持肝脏等的胆固醇及总脂维持在正常范围内，减轻肝脏的负担，和富含膳食纤维的菠菜一起食用，控制脂肪作用更佳。
姜——抑制肠胃脂肪的吸收
性温、味辛。关键词：姜酮、姜酚、姜醇。每餐10克。
对肝脏的好处：
1、姜中的姜酮、姜酚、姜醇三种辣味成分，具有挥发性，能够刺激胃液分泌，帮助畅胃消化吸收，同时能够抑制肠胃对脂肪的吸收，达到瘦身减肥的目的，有利于给肝脏瘦身。
2、姜中的有效成分，刺激胆汁和胃液分泌，起到促进食欲、帮助消化的作用。
宜：生姜+螃蟹，减少肠胃损害。
生姜+白萝卜，利尿消肿、化痰止咳。
忌：生姜+兔肉，容易导致腹泻。
注意：生姜有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说，一般煲汤或烹调鱼虾等菜肴时，最好不要去掉姜皮，可以充分发挥生姜的整体功效。
但脾胃虚寒者，或我们在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴，者煮制红糖生姜水缓解风寒感冒症状的时，生姜最好去皮，充分发挥其辛温解表的作用。
——子姜肉丝，加速体内脂肪燃烧。
对脂肪肝的好处：姜中的姜酮、姜酚、姜醇三种辣味成分，刺激胃液分泌，帮助肠胃消化吸收，同时抑制肠胃对脂肪的吸收，有利于给肝脏瘦身，对预防脂肪肝有一定功效。
醋——提高肝脏的解毒能力
性平、味酸甘。关键词：醋酸、钾、钠。每餐20-40克。
对肝脏的好处：
1、常吃醋可以提高肝脏的排毒能力，防止脂肪堆积，预防肥胖。
2、醋可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，促进糖和蛋白质的代谢。
3、醋中的醋酸可抑制胆固醇的合成，有助于维持血管弹性，促进胆固醇的排泄，保护肝脏。
宜：醋+土豆，分解有毒物质。
醋+姜，缓解恶心、呕吐。
醋+松花蛋，减少对肠胃的损害。
忌：醋+白酒，易引发胃炎。
醋+羊肉，损害健康。
小偏方：将枸杞放入醋中，腌制5天后饮用，调节身体酸碱平衡。
——老醋花生米，减轻肝脏负担。
对脂肪肝的好处：老醋花生米，有润肠通便的功效。通过改善肠胃消化系统，提高肝脏功能，保护肝脏，预防脂肪肝。
养肝护肝食物秘方
小米粥：健脾养胃、补肾补血、安神助眠。
红薯粳米粥：健脾养胃、益气通乳，促进新陈代谢。
乌鸡四物汤（当归、川芎、白勺、熟地黄）：补肝益气、治诸多妇科病。
五行蔬菜汤（番茄、洋葱、海带、西蓝花、鲜玉米粒）：养肝护肝、延缓衰老。
土豆焖饭：粮菜兼用、易消化吸收。土豆，地下人参之美誉，所含热量低于谷类粮食，6、不必担心脂肪过剩，因为只含0。1%脂肪，是充饥食物中脂肪含量最低。
蒜蓉拌茄子：大蒜素杀茵抗癌，增强肝脏结合解毒，通过提高肝脏环腺苷酸水平，调节脂质代谢，对脂肪肝防治有一定作用。
清爽汤（姜、洋葱、青椒、芹菜、海带、胡萝卜、西红柿、鸡骨汤料）：最大特点是富含膳食纤维，刺激肠道，促进排便，减掉脂肪。
金针菇温拌菠菜：金针菇富含维生素B1、B2、烟酸等，膳食纤维含量很高，对促进机体热量代谢、血液循环及血脂和胆固醇控制有积极作用。
荷兰豆清炒北极贝：北极贝含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，其中W-3不饱和脂肪酸有抑制胆的功效。
芥末（酱油）黄瓜拌山药：山药具有益肾气、健脾胃功效。其黏液中的各种淀粉酶具有消化淀粉的功效，山药中的黏蛋白抑制脂肪沉积，皂苷有降低胆固醇和三酰甘油的功效。
姜片蒜苗汤：蒜苗能为脂肪肝提供所需营养，常喝此汤可缓解病症带来的不适。
虾丸黄瓜汤（虾丸、黄瓜、木耳、姜）：黄瓜抑制糖类物质转化为脂肪，它含黄瓜酸促进人体的新陈代谢；又含有大量维生素C，脂肪肝患者多吃黄瓜对调节病情有很多帮助。
芹菜清汤：芹菜含有蛋白质、各种维生素、矿物质及膳食纤维，为脂肪肝患者提供机体必需营养成分，还能促进肠胃蠕动，促进胆固醇的排泄。
薏米粥：健脾除湿、减肥消肿，合用肥胖性脂肪肝患者。
芹菜炒香菇：平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、掩护血管、利尿等浸染，治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
山药牛肉汤（土豆、山楂、胡萝卜）：牛肉蛋白质含量很高，脂肪含量却很低；山药的脂肪含量很低，几乎为零，其淀粉酶消化素能分解蛋白质和糖，避免脂肪大量堆积；山楂酸中带甜，起到增强食欲、促进消化的作用。
首乌肝片（首乌液、鲜猪肝、水发木耳、青菜叶）：补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染，主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。
玫瑰花茶：疏肝美颜的“花中仙子”。
对脂肪肝的功效：玫瑰花，补脾气增强脾胃，疏肝解郁，因为玫瑰花气味清香，中医认为香气行气活血，用玫瑰花代茶饮，达到养肝功效。
冰糖荷叶豆浆，避免脂肪在肝脏的堆积。
对脂肪肝的功效：荷叶含生物碱，阻止脂肪的吸收，避免脂肪在肝脏内堆积；黄豆中丰富的大豆蛋白，降低血清总胆固醇，是脂肪肝饮食治疗的首选食物。这两种搭配食用，避免脂肪在肝脏的堆积，降低血清总胆固醇。
砂仁橘皮粳米粥，疏肝养颜的保健靓粥。
对脂肪肝的功效：橘皮有一般淡淡的清香之气，疏肝解郁，砂仁行气疏肝、和胃醒脾，两者搭配食用，增强疏散肝的疗效。
陈醋蜂蜜腌枸杞：预防脂肪在肝脏中的沉积。
对脂肪肝的功效：枸杞中的甜菜碱，具有预防脂肪堆积的作用，将枸杞腌渍在陈醋、蜂蜜中，可以增强其功效。
菊花枸杞茶，促进血液循环，清肝明目。
对脂肪肝的功效：菊花含有丰富的维生素A，清肝明目，降血压，对冠心病、高血压、动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效；枸杞配菊花，增强养肝之力，具有利气血、清肝火、养阴明目的功效。
桑葚枸杞菊花茶，降低血脂，养肝益肾。
对脂肪肝的功效：桑葚含有脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用；菊花养肝、清肝、明目；枸杞补肾、养肝。这款茶饮补肝益肾、强壮身体的功效显著。
杞菊养肝乌龙茶，促进新陈代谢，养肝去脂。
对脂肪肝的功效：乌龙茶属于半发酵茶，除了与一般茶叶一样具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、消炎抑菌等保健功能外，在防癌、降血脂、延缓衰老等方面有特殊功效；菊花和枸杞都可以清肝明目。这款茶饮是春季养肝保健之首选。
决明子绿茶，调节肠胃、排毒养肝明目。
对脂肪肝的功效：决明子微寒，清肝益肾、明目、润肠通便；绿茶含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分，不仅具有捍神醒脑、消食化痰、去腻减肥、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，对心脑血管病和癌症有一定的药理功效。
菊花罗汉果茶，清热润肺、养肝。
对脂肪肝的功效：菊花清热去火、清肝明目；罗汉果含丰富的维生素C和果糖、葡萄糖等，具有清热润肺、止咳、生津止渴的功效。
党参枸杞茶，补肝、益气血。
对脂肪肝的功效：枸杞养肝明目，党参补气养血。这款茶饮滋阴保肝、养血美颜，振奋精神。
梅花玫瑰柠檬草茶，疏肝理气。
对脂肪肝的功效：梅花疏肝理气、健脾开胃、生津止渴；玫瑰花行气活血；柠檬草健脾养胃、利尿解毒。这款茶饮，疏肝解郁、养颜抑菌，非常适合春季饮用。
三花行气茶（玫瑰、桂花、玫瑰茄），疏肝行气、降脂减肥。
对脂肪肝的功效：玫瑰花含有多种微量元素，促进肝细胞的再生，改善肝脏代谢功能，增加肝脏解毒能力；桂花驱除体内湿气；玫瑰茄有益于调节和平衡血脂，有效保护肝脏。此款茶饮阴虚有火者勿用。
菊花绿豆小米粥，清热解毒、护肝明目。
对脂肪肝的功效：此款具有疏散风热、清肝明目、降低血脂、清热解毒等功效。
陈皮柚汁红糖饮，补中缓肝、理气消食。
对脂肪肝的功效：柚子性寒，理气消食、化痰和中；柚子调整增强肝的解毒作用；陈皮性温，理气健脾、燥湿化痰；红糖性温，补中缓肝、和中散寒、活血化瘀，尤其适用于肝硬化。
芍药花茶，柔肝疏肝。
对脂肪肝的功效：芍药含有芍药苷和芍药甙等多种药物成分，具有养血柔肝、散郁祛瘀、活血止痛、泻肝火的作用，肝气得到疏解，气血自然充沛，经常饮用可以调理内分泌，保护肝脏健康。
菊槐茉莉清火茶，清肝泻火。
对脂肪肝的好处：菊花、槐花、茉莉花均具有清肝泻火的功效。菊花可明目；槐花凉血止血；茉莉花消肿解毒、理气通便，常喝此茶清肝泻火作用不错。
玫瑰茄玫瑰花茶，促进脂质排出。
对脂肪肝的功效：玫瑰茄富含果酸、果胶，吸附胆固醇和甘油三酯，排出体外，减少体内脂肪沉着。玫瑰花助消化、消脂。蜂蜜润肠通便、消脂、排毒。此茶对预防脂肪有很好效果。
乌龙金银花茶（杭菊花、罗汉果），减少脂肪堆积。
对脂肪肝的功效：乌龙茶分解脂肪；金银花减少肠道对胆固醇的吸收；杭菊花促进机体正常代谢，减少脂肪沉积；罗汉果具有润肠通便、消脂排毒的作用。常喝此茶减轻肝脏负担的作用。
玫瑰柠檬草茶，疏肝解郁。
对脂肪肝的功效：玫瑰花疏肝解郁、润肠通便的作用；柠檬草去除胃肠胀气，帮助消化，两者合用促进消化、排便，减轻肝脏负担。
花叶减脂茶（玫瑰花、茉莉花、代代花、荷叶、川芎），消脂减肥。
对脂肪肝的功效：代代花疏肝和胃、理气，促进消化、消脂；荷叶含有的生物碱有降血脂作用，临床上常用于肥胖症；茉莉花与玫瑰花是瘦身经典搭配，加上具有活血化瘀的川芎。这款茶饮具有调理脾胃、行气活血、消脂减肥的功效，常喝有助于预防脂肪肝。
陈皮车前草绿茶，减轻肾脏负担。
对脂肪肝的功效：车前草具有利尿、去湿毒的作用；陈皮具有理气健脾、助消化的作用，促进新陈代谢；绿茶中含有的咖啡因可促使尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间，排除体内多余水分，进而缓解缓解肝脏的压力。
蜂蜜山楂果茶，减少脂肪堆积。
对脂肪肝的功效：山楂健脾消积，蜂蜜润肠通便，两者合用加快肠道蠕动，减少脂肪的堆积，减轻肝脏的负担。
勿忘我菊花茶，促进脂肪燃烧。
对脂肪肝的功效：勿忘我清热解毒、清心明目、养阴补肾，是常用美白肌肤花草。现代药理研究，勿忘我含有丰富的维生素，促进脂肪燃烧，延缓细胞衰老，提高机体免疫力；菊花不仅明目、清火、其含有的菊苷有降压作用。此款茶饮具有明目、减脂的功效。
决明子荷叶乌龙茶，减肥降脂、抑制胆固醇增加。
对脂肪肝的功效：决明子润肠通便；荷叶分解体内的脂肪，防止脂肪堆积；乌龙茶显著的抑制胆固醇及中性脂肪的增加。此款茶饮减脂减肥效果显著，有助预防脂肪肝。
丹参黄芪陈皮茶，改善血液循环，减脂。
对脂肪肝的功效：丹参改善微循环、降低血黏度；黄芪补气固表，现代药理研究，黄芪增强心脏功能、保肝、降血压调节血糖；丹参配伍黄芪，解决长期服用黄芪伤阴的作用。二者配上理气健脾、燥湿化痰的陈皮，补气活血、降压降脂。
置身于繁华喧嚣之外
漫步于空中心灵花园
身心的健康就是一种生命的诠释：
读书品艺，净化心灵。抒情音乐，浸润心灵。
琴棋书画，修心养性。种菜栽花，劳作心田。
养生美食，品质生活。子女教育，自我成长。
军人本色，别样人生。摄影小说，自娱自乐。
简单生活，家和事兴。漫步自然，健康心灵。
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