人为什么会得病？第18届诺贝尔奖得主梅契尼柯夫说，除了细菌外，更主要的还是因为体内毒素。再看看我国国情，猪肉里有瘦肉精、草莓里有膨大剂、西瓜里有红色素、面粉和粉条里有增白剂、大米里有蜡、鸡肉里有激素、饭店里有地沟油、铁观音茶添加色素。毒无处不在，排毒自然也就成了健康生活的关键。
工业化程度越高，
城市里的人群身体内毒素就越多；
工业化时间越长，
由毒素所引起的慢性疾病就越严重。
对于现代人来说，
需要高度地意识到这个问题的严重性。
其中真正的问题就在于，
毒素积累，
哪怕你每一天只接触了10克的毒素，一年就是克的积累，
而十年呢，就是0克，相当于36公斤，等于体重的二分之一。
这些毒素如果没有及时排出，就会酿成大病。
所以排毒的的确确是人类获得健康的关健途径。
另外，药物是在人体危急的情况下迫不得已而使用的，并非健康的制造者，一方面，药物通常会引起副作用，有时甚至会带来新的疾病；另一方面，在体内沉积的毒素没得到清理的情况下，服用任何补品、药品，都不会发挥最佳疗效。
中医历来认为“药食同源”，适当的食物可以治病，而且没有副作用，因此，食物可以说是最好的医药。
人体细胞是由食物构成的，而不是药物构成的。细胞需要食物，不需要毒素（凡是细胞不需要的都称之为毒素）。要想保持健康，必须清除以下几种体内毒素。
1、体内废气
典型表现：经常腹胀，而且放屁很臭。
长期积累的结果：腹痛，溃疡恶化，皮肤老化，发生癌症的危险性增加。
排毒方案：酵素、辟谷、运动等
食物解决方案：红薯、富含乳酸菌的食物。
2、宿便
典型表现：天天排便仍有残便感，或长期一周内持续３天以上不排便。
长期积累的结果：皮肤粗糙，腹胀，腹痛，大肠癌。
排毒方案：清肠、辟谷、运动等
食物解决方案：富含食物纤维的杂粮、水、谷物、豆类、海藻类、苹果、酸奶、富含寡糖的食物。
3、淤血
典型表现：身体疼痛，手脚冰凉，女性表现为痛经和月经不调。
长期积累的结果：身体各器官功能低下，子宫肌瘤，子宫内膜异位症，不孕症。
排毒方案：刺络、放血、排打、刮痧、推拿、运动等
食物解决方案：生姜、胡萝卜、红花、杏、肉桂、咸梅干。
4、乳酸
典型表现：身体沉重，肩膀和脖子酸痛，感到疲劳。
长期积累的结果：风湿病，神经痛，发生癌症的危险性增加。
排毒方案：肝胆排毒、辟谷、运动等
食物解决方案：富含Ｂ族维生素的食物、醋、富含天冬氨酸的食物。
5、酒毒
典型表现：面红耳赤，脸色苍白，心悸，头痛，目眩，恶心，呕吐。
长期积累的结果：酒精依赖症，脂肪肝，酒精性肝炎，肝硬化。
食物解决方案：水、柿子、贝类、姜黄、芦荟、富含蛋白质的食物。
6、化学毒素
典型表现：恶心、呕吐、荨麻疹、瘙痒等。
长期积累的结果：鼻炎，过敏性皮炎，体重增加，关节痛，不出汗或多汗症。
排毒方案：清肠、催吐、肝胆汁等。
食物解决方案：土豆、黄瓜、红豆、西瓜、鲤鱼、富含钾的食物。
7、尿酸
典型表现：大脚趾根部肿胀、疼痛、口渴、尿频。
长期积累的结果：痛风、高尿酸血症、肾病、尿毒症。
排毒方案：肝胆排毒、辟谷、运动等。
食物解决方案：芹菜、西红柿、矿泉水、黑色食品。
8、坏胆固醇
典型表现：初期没有自觉症状，出现黄色瘤（淡黄色的脂肪肿块）时可能已发展成为重症。
长期积累的结果：动脉硬化，心胶痛，心肌梗塞，脑梗塞，血栓闭塞性脉管炎，胆结石。
排毒方案：肝胆排毒、辟谷、运动等
食物解决方案：芝麻、绿茶、干香菇、柑橘类、黄豆、坚果类、海带、紫菜、橄榄油。
9、内脏脂肪
典型表现：腹部很半，呼吸困难，心率过速，注意力不集中，健忘。
长期积累的结果：心肌梗塞，脑梗塞，糖尿病，肝硬变。
排毒方案：肝胆排毒、辟谷、运动等
食物解决方案：乌龙茶、咖啡、富含卵磷脂的食物、富含辣椒素的食物、甲壳质、壳聚糖食品、韭菜。
10、浓稠的血液
典型表现：一般没有自觉症状，出现症状时往往已经发展成动脉硬化及其并发症。
长期积累的结果：动脉硬化，血栓。
排毒方案：肝胆排毒、辟谷、运动等
食物解决方案：纳豆、鲭鱼、大蒜、银杏叶精、水。
11、高血糖
典型表现：异常口渴，排尿次数和量增多，吃得多却日渐消瘦。
长期积累的结果：长期高血糖导致糖基化终末产物，简称糖毒，会形成斑块堵塞血管，严重者造成心脑血管病变，危及生命。医院专家说，糖毒会导致糖尿病及其并发症，如糖尿病性神经病变，糖尿病性视网膜病变，糖尿病性肾病。
食物解决方案：洋葱、含黏滑物质的蔬菜、茶类、富含铬的食物、富含Ｖ－亚麻酸的食物。
12、自由基
典型表现：没有典型表现，对人体各部分都有损伤。
长期积累的结果：全身各个器官老化，免疫力下降，易发生心脑血管疾病，糖尿病，癌症。
排毒方案：肝胆排毒、辟谷、运动等。
食物解决方案：蘑菇类、黄绿色蔬菜、十字花科蔬菜、富含维生素Ｅ的食物、富含维生素Ｃ的食物、富含多酚的食物、富含硒的食物。
13、重金属
典型表现：慢性中毒反映有湿疹、角质化、皮肤癌、中枢及周边神经病变、贫血、血球稀少、白血病，周边血管病变、四肢坏死等病症。肺癌、肝癌及膀胱癌的机率大幅上升。
排毒方案：重金属排毒
食物解决方案：绿豆芽、胡萝卜、大蒜、南瓜等。
天然排毒食材排行榜Top10
解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜，皆是功效显著且最为廉价的解毒食物。
解毒君子——苦瓜、苦荞茶。一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。
一、海带—--降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。
海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。
推荐食谱：排骨煲海带
材料：排骨适量，海带适量，老姜两片，盐适量，枸杞、大料、葱、姜、蒜适量。
做法：
1、海带洗净后，用清水浸泡两三个小时，中间应换一至两次水，枸杞等配料洗净
2、排骨洗净入水焯一下，捞出，扔掉焯过的水。
3、排骨加水后加上海带及几片姜，加入枸杞等配料，一起放入煲内煲上三四小时后调适量盐即可。
二、黑木耳---消除血液热毒
木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。
黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。
黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。
推荐食谱：番茄木耳豆腐汤（此汤还具有减肥的效果）
材料：番茄，木耳，豆腐（南），姜，盐、胡椒粉适量。
做法：
1、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2、下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
三、绿豆---解百毒
绿豆味甘性寒，可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。
推荐食谱：绿豆薏米百合冰粥（很消暑）
材料：绿豆、薏米、大米、鲜百少许、枸杞数颗.
做法：
1、薏米、枸杞提前泡水，和淘净的大米一起入锅，添6至7碗水，大火烧开，将锅盖错开，转小火熬煮。
2、熬粥的中间不时搅动锅底，以免煳底。
3、到粥汁收浓的时候，撒入掰碎的鲜百合和枸杞，再煮5分钟关火。晾凉后，入冰箱冷藏即可。
四、南瓜---被誉为神瓜
功效：除体内重金属及农药
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用，还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
推荐食谱：南瓜饼
材料：南瓜，糯米粉，豆沙或者莲蓉，糖适量。
做法：
1、把南瓜去皮，切成片儿，把切好的南瓜片，放入微波炉的大碗里，盖上盖子（稍微留逢隙），用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。
2、把熟了的南瓜，用勺子背碾成南瓜泥，趁热倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，这一步可加些糖或者蜂蜜，搅拌。
3、等到面不烫手的时候，用手和成面团，把南瓜面团取一小块，用手按扁，中间放入豆沙馅儿，然后合拢四周，成一个小球，再小心地按扁，成为饼状。
4、煎锅热油少许，开中火，把小饼放进去煎，把两面全部煎成漂亮的金黄色，即可。
五、苦瓜---清热祛暑，明目解毒
苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；
苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
推荐食谱：苦瓜炒蛋
材料：苦瓜，鸡蛋，盐，胡椒粉
做法：
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
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