正阳排毒治癌术第三章,癌从何来

第三章，癌从何来？

面对日益增长的癌症发病率，饮食等不良生活习惯与环境因素的改变已成为导致癌症的高危因素。世界卫生组织报告指出，大约有30%的癌症死亡源自五种主要行为和饮食危险因素：高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、使用烟草及饮酒。

我们在生活中的一些因素，会直接影响到我们的免疫，甚至成为助长“癌细胞”气焰的帮凶！一份刊登在在美国《NatureCommunications》杂志上的科学报告显示：调整饮食可降低患癌风险！癌症多半都是吃出来的，当然也能吃回去！

肉食和当代人的主要疾病密切相关，食肉越多，患心脑血管疾病、癌症、糖尿病以及许多传染病各种病的几率也越高。吃得太油腻，也容易致癌。没错，高脂肪饮食是指饮食中包括高脂肪食物的一种饮食方式，比如油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等都属于高脂肪食物。长期食用高脂肪垃圾食品或可诱发多种癌症。一项发表在著名国际学术期刊《Nature》上的研究发现：高脂肪饮食是导致肠癌的真正原因。所以，要吃清淡点，别让油腻毁了健康！常吃肉类、烧烤油炸：增加肠癌风险。吃油类、肉类多，粗粮蔬菜少，加上运动太少，会导致肠胃蠕动速度减缓，同时多吃高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害。久而久之，就会增加肠癌风险。所以肉类只能适量吃，我们应该餐餐有蔬菜，天天吃水果，粗粮最好占主食的2/3，如黑米、高粱、燕麦、红豆、黄豆、红薯、山药等。

中国有句俗语叫做“病从口入”，就是说，很多疾病是饮食不当而引起的，癌症也不例外。多数学者认为，约有30％的癌症是环境因素引起的，其中约70％与饮食有关。

我们平常吃的烤肉，在熏烤过程中会产生苯并芘等有毒物质而诱发癌症。现在大家更爱吃烤串的特别多，一项研究发现：经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。很多人喜欢吃烧烤喝啤酒，但是肿瘤专家表示，这样过瘾的美味烤肉却存在着致癌风险。

烤肉时产生的致癌物有两类：一类叫做“杂环胺”，另一类叫做“多环芳烃”。肉类的蛋白质遇热后容易产生杂环胺，而烤肉的香味来源就是多环芳香烃类化合物，最多的就是苯并芘。

最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，都与动物肉毒直接关联，都是动物冥冥之中的某种反应。

再说人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类。肉类易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。野生动物死在山里后，尸体腐烂后产生的毒素会周围的植物死亡，且半年以上都无法生长杂草，动物肉食有多毒你就知道了。

这些致癌物会在人体内长期积聚，损伤人的肠胃、肝脏，容易造成胃癌、肝癌及胰腺肿瘤等等。对女性而言，常吃烤肉还是患乳腺癌的原因之一。

有些癌症是自己制造出来的，因为肥胖已被证实是癌症的危险因素之一了，食品的污染引发癌症是很有关联的，我们吃的肉都是人工养殖的，长的那么快，饲料中添加的添加剂或抗生素，都有可能引发癌症。

我们要知道一个常识，脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部，且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖。植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。

中国人吃饭讲究“趁热”吃，但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上的饮品和茶水、汤能会引发食道癌。中国人在饭桌上爱说“趁热吃、多吃点儿”。但你知道吗，劝人“趁热吃”可是在害人的。常吃太烫食物：增加食道癌风险。这是因为吃的太烫会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异，增加癌变风险。不要吃温度太高的食物，刚出锅的饭菜先放置一段时间，感觉不烫嘴时再吃。

日前，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)发布在最新出版的《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。不仅是热饮，深受国人偏爱的火锅等炽烈热食也有同样的危害。食物温度过高，会灼伤食管黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部位癌变。

有日本科学家指出：饮食过多会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。

人們为了生存，必须每天从食物中摄取营养素，但摄入量必须适当。营养素摄人不足或过多引起的营养失调与肿瘤发生有较密切关系。

转基因食品不但会致癌，还会导致不孕不育。现在市场的转基因大豆油，会让你不知不觉得癌。

我们吃的盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。咸是癌症的“亲戚”。高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。这是因为过量的盐会导致渗透压高，破坏胃黏膜的保护作用，继而提高胃癌的风险。中国营养学会建议，健康成年人每天食盐量6g即可。

医院里经常会用的抗生素，抗生素氨苄西林/阿莫西林是最常用的青霉素，它们也是会增加结肠癌的风险。

我们吸的烟，吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视，炒菜油烟最易致肺癌。

上海同济大学肿瘤研究所的一项调查发现，中老年女性因长期接触高温油烟，其患肺癌的危险性增加了2-3倍。调查显示，在非吸烟的女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟。实验发现，如果油被加热到~℃时，产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤，可能致癌。一般来说，如果油已经冒烟，说明油温已经达到极限了，这时油烟中的有害物质是最大的。

嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变(口腔黏膜下纤维化)，随时可能会转化成癌症。

高血压病吃的降压药也可引发癌，前不久世界四大医学杂志之一的《英国医学杂志》（《theBMJ》）发表了一篇重磅论文，表明ACEIs（也就是我们常见的普利类抗压药，降压药名字后缀为普利）会增加肺癌的发病率！打开你的抽屉，拿出你的降压药，看看药盒上有没有普利二字，如：依那普利、雷米普利、卡托普利、福辛普利、赖诺普利、培垛普利等。如果有，赶快扔掉。

我们吃的糖，糖每天超过25克，患癌风险很大，瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。癌细胞偏爱甜食？实际上，癌细胞往往比正常细胞生长更迅速，对葡萄糖的需求量更大，会与正常细胞争夺营养。糖过多，摄入过量甜食会增加胰腺癌发病几率。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受到损伤，而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。除了胰腺癌，较高的空腹及餐后血糖水平还可以明显增加人类患乳腺癌、子宫内膜癌和黑色素瘤的风险。甜饮料、烘焙面包等隐形糖也是含糖大户，注意看成分表。

瑞典科学家曾对8万名参与者进行了长达9年的跟踪调查结果显示，与很少喝甜饮料的人相比，每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要高90%；每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%；每天用甜水果酱涂抹面包片的人，患胰腺癌风险也比不吃甜食者增大50%。这一结果发表在《美国临床营养学杂志》上，引起了营养界和医学界的普遍。

我们很多人都爱吃俺菜，有些人还长期单一的吃腌菜，腌菜内含致癌物质亚硝酸胺。亚硝酸盐三大强致癌物之一。很多人喜欢吃腌制食品，腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼等等，但你不知道的是，在这些腌制食品中，含有一个强致癌物——亚硝酸盐。事实上，90%的亚硝胺类物质都被证实属于肿瘤致癌物。

我们好多的人都饮食无规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量相关，还有过量喝酒和肝癌密切相关；经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率很高。研究发现，醉酒1次，就相当于得1次轻度肝炎。正常人平均每日饮酒精40~80克，5年内患慢性酒精性肝病的概率为50%，8~10年就可发生肝硬化，进而引发肝癌。长期过量饮酒者，平均缩短寿命20~30年，无疑是慢性自杀。专家提醒，成年男性每日饮用酒精不超过20克，女性为10克。

我们有时候煮鸡蛋时间太长了，鸡蛋中会产生硫化铁和硫化亚铁，含有硫化铁和硫化亚铁的蛋白质会在肠道蓄积过长，蓄积过长就会产生发酵，若肠道有炎症和息肉的话，就有可能诱发肠癌。所以我们在煮鸡蛋时一定不要时间太长，一般煮5分钟左右时是最好的。切记煮出的鸡蛋黄表面带青灰色了，就坚决不能食用了。

要知道隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。吃不了就倒掉，不要放冰箱里面第二天、第三天再吃，再吃亚硝酸盐就很多了。再就是特别提醒的是，隔夜的白菜含硫酸亚铁相当高，是致癌的。绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了，无论多心痛，请倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。

我们常吃的松花蛋，它是一种著名的腌制食品，它既是美味却又是毒品，因为在松花蛋制作的过程中会有很多铅元素，铅元素在身体里会蓄积起来，造成铅中毒而导致癌症。

反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

人若缺乏维生素D可能诱发乳腺癌，临床调查数据表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。

纤维素是人不可缺少的重要物质，粮食太细了就没有纤维素了，人若缺少纤维素也跟大肠癌、乳腺癌发生很有关。纤维素可刺激肠的蠕动性，增加大便量，减少毒素浓度，促进肠道细菌酵解，有利于防癌，所以要经常保持体内纤维素的需要。

早在年，国际癌症研究机构（IARC）就已经把“熬夜倒班”定义为2A级致癌因素，与高温油炸食品同属一类。可怕的是，每个人都知道油炸食品致癌，却不觉得熬夜能有多危险。

油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。因为长期吃油炸食品会诱发肠癌、胰腺癌等消化道肿瘤。油炸食品属于一种高热量食品，一定要少吃，即便是“好油”炸出来的食物，也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。

有研究人员指岀，糖尿病患者得癌症的几率要高于非糖尿病者，一般易于结肠癌、乳腺癌、胰腺癌、内膜癌、前列腺癌等。对此这与糖尿病患者肥胖有关，也与高血糖有关。另外，有研究表明，增加血胰岛素水平的降糖药也可能增加得癌症的风险。

缺乏蛋白质可能诱发胃癌，人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的植物蛋白质不足，就可能诱发胃癌。现在我们的人都喜欢吃鸡鸭鱼肉，而很少吃疏菜了，要知道，一个人身上的免疫系统都是依靠植物蛋白质来唯持的，而不是依靠动物蛋质来生存的。

若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。

缺乏胡萝卜素可能诱发肺癌，目前，肺癌是我国发病率最高的癌症。

长期吸烟者和肺结核患者及矽肺患者等易患肺癌。

一个人若是缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌，在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，这些食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。

近年来，媒体常报道某知名人物猝死，越来越多人因癌症英年早逝的消息。这些信息不断给我们敲响警钟：生命需要珍惜。为什么那些平时身体很好的人反而早逝？关键是麻痹大意，仗着身体好，去拼搏，熬夜，应酬，结果过劳而死。

太阳辐射，我们每个人其实都离不开太阳，但如果过度晒太阳，就可能致皮肤癌等，这个是有充分研究证据的，因此把它列为一类致癌物。

长期的不良情绪会使人体产生应激反应，过强的应激反应就会降低人体免疫力，使癌细胞有可乘之机。

我们新建的房子装修后甲醛含量相当的高，甲醛是一种有害气体，无色无味，对人有刺激性作用，甚至有可能使人患上白血病。最近很多关于甲醛导致白血病的新闻，我国白血病患儿的数量也在逐年上升，这一切都表明甲醛跟白血病有密切关系。甲醛：致癌致畸。日本横滨国立大学的研究表明，甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程。这一释放期长达10～15年，会对人体造成致畸致癌的危害。

我们储存的食物很容易发霉，发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时候不易被发现，特别是夏天的凉菜，有一些发霉也是肉眼无法辨别的。这种情况下的食物，很可能有致癌作用的黄曲毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。黄曲霉素：最强的生物致癌剂，黄曲霉素毒性是砒霜68倍。

黄曲霉素，是一种毒性极强的剧毒物质，早在年就被世界卫生组织定为1类致癌物。黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，比如发了霉的花生、玉米，谷类、豆类等。此外，苦味或哈喇味的坚果、长期使用的木块、案板中。１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量！它是我们所知的最强的生物致癌剂。

苯并芘：可诱发多种癌。实验证明，长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。

亚硝酸胺：有毒、间接致癌。亚硝酸盐进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。

现在为何很多癌症一发现就是晚期？第一个重要的原因是，病人的“讳疾”心理。有病不愿意去看。第二个重要因素是，癌症的早期症状与很多普通疾病相似，容易被忽视。第三个重要因素是，忽视了平时对肿瘤的预防，这点最重要！

所以我们平时要重视自己的这些问题，若有一些医院做CT检查，看看自己是不是有问题了。癌症还是要早治，这是上上策，确实不能拖延，癌症一拖延它的扩散转移的速度是相当快的。

懒得运动：13种癌症风险上升。工作忙，家务多，就不运动了？这么懒，癌症风险会增加。很多人生活中用到最多的一个字，就是——懒。懒得动，懒得运动，懒得做这些...没错，一懒下来也最容易得癌。

研究发现，每天锻炼少于30分钟会增加癌症风险。专家组认为，久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性。研究表明，进行有规律的、持续的身体活动，能预防某些部位的癌症，如结肠癌等。

美国国家癌症研究所发现，与运动最少的一成人相比，运动最多的一成人平均患癌几率降低7%。运动最多的人平均每天快走超过1小时，他们患食道癌的几率少42%，肝癌几率少27%，肾癌几率少23%。再忙不能忘了运动，再懒也别懒得运动。

肺癌怕三霾。雾霾：室外大气污染，大家警惕性相对较高。烟霾：室内空气污染，包括厨房油烟、二手烟和装修造成的空气污染。阴霾：心理污染，也就是生闷气，也是诱发肺癌的情绪因素。

生气可能气出乳腺癌。心情不好是乳房养生的大忌。据乳腺癌流行病学调查，爱生气、喜怒无常、焦虑抑郁的人比较容易患乳腺癌，乳房增生性疾病也会更多见。

我说过人得了癌症后，要少吃或不吃荤菜，也是这个道理。癌细胞失去控制后，它就出来抢食其他细胞的营养后，就迅速生长，变成变异癌细胞。变异癌细胞是靠动物蛋白质来生存的，你不吃动物蛋白，它怎么生存？它连生存都难维持，它还有侵略的能力吗？

根据美国国家癌症研究所的研究显示：牛奶中存在一种激素物质IGF-I，会导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。其也是多种癌症的推手。此外，在对,名妇女追踪调查中也发现，牛奶对乳腺癌的促发有很大影响。

氯气对人体有严重危害，它能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等。引起急性肺水肿及肺炎，浓度高时可麻痹呼吸中枢、出现“闪击性死亡”。长期吸入低浓度的氯会引起慢性中毒，导致体内产生大量的自由基，加速人体衰老速度。主要病症为鼻炎、慢性支气管炎、肺气肿、肝硬化、动脉粥样硬化，甚至是癌症。

??我们常喝的自来水是加了氯的，因为加氯可以杀死水中的一些有害细菌，氯加入水中后，会让您的头发产生干涩、断裂、分叉，也让您的肌肤漂白化、皮肤层脱落及产生奇痒无比的皮癣过敏症。氯受热后与水中有机腐质产生三氯甲烷等致癌物质。所以我们平时不要直接饮用，必须浇开后再用，煮菜时也要加开水，不能直接加自来水。

癌症也有传染的，传染性病原体中，最主要的有4类，分别是：幽门螺杆菌（Hp），人乳头瘤病毒（HPV），乙型肝炎病毒（HBV），丙型肝炎病毒（HCV）年，由这4类传染性病原体引发的新癌症病例超过万例，约占全球因感染引发的总癌症病例的90%以上。

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