文/观察者网专栏作者、营养师刘萍萍
继今年7月香港部分饮用水被查出铅超标3倍，引发5.5万居民恐慌后，香港教育局10月7日又公布一批幼儿园饮用水化验结果，其中一所幼儿园的两个样本含铅量超过世界卫生组织的标淮，当地卫生署将安排这所幼儿园名学童验血。目前共查出3所幼儿园饮用水样本含铅量超标。
“铅水”风波延烧两月，一向反政府的《壹周刊》曾声称，含铅可能是因为承建商中国建筑国际集团有限公司（中国建筑）所使用的部分喉管在内地安装或预装。更有港媒质疑，若追查下去，“饮水思铅”，那么东江水是什么质量的水？
中国建筑独家回应界面新闻称，目前正积极配合香港政府的相关部门调查，而对于子公司海龙建筑有没有做此次喉管工作，暂时无可奉告。《香港商报》社论称，在调查未有结果前，已有别有用心者将事件炒作为内地预制组件有问题。港府已澄清13个含铅样本中只有一个是含有喉管的内地预制组件，其余喉管工程均在香港安装。文章称，民生无小事，无论铅源来自何方，均须严查到底，禁止同类事件发生，而非将其政治化，挑拨两地关系香港幼儿园饮用水铅超标，与内地有关。
目前香港饮用水供应七到八成来自东江，其余两至三成则来自本土集水区。香港《大公报》曾发表社评称，东江之水越山来，不仅大大缓解了当年香港四日供水一次的严重旱灾，更令港人从此不必再担心饮水问题，50年来，广东不是没有遭逢旱灾，且经济发展也需要水，但内地始终把确保供港放在第一位，东江水50年没有一天中断过，整整两三代香港人都是喝东江水长大的，从未闻东江水出现过“喝坏人”的事。
饮用水铅超标的原因还有待香港政府调查。那么，一般来说为什么会发生饮用水铅超标呢？铅超标对儿童和大人会有什么影响，又该如何应对呢？
香港天主教圣叶理诺幼儿园共抽取4个样本，其中取自厨房及茶水房的两个样本，含铅量分别为每公升13微克及每公升20微克，超过世卫组织定下每公升不超过10微克的标准
为什么会发生饮用水铅超标？
导致饮用水铅超标的原因主要有两个：一是水体本身受到工业污染等，二是水龙头或输水管道造成水的二次污染。
后者是不可忽视的重要原因，例如不少人家里使用铜合金水龙头，里面含有的铅和水接触后会污染水，铜管等材质的输水管道同样可能导致水中铅污染，再加上水龙头和水管的老化，都可能导致饮用水铅超标。
我国对水龙头的铅含量有什么规定？
目前，我国水嘴（水龙头）产品执行的国家标准《陶瓷片密封水嘴》（GB-）中规定，用于洗面器和厨房水嘴的铅析出值不高于每升5微克。
在直接相关的行业标准《水嘴通用技术条件》（QB/T-）中，也规定面盆水嘴和厨房水嘴重金属析出量应符合上述国标中的相关规定。
另外，与水嘴间接相关的推荐性国标《生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准》（GB/T-）中，要求铅的限量是不高于每升5微克，但该标准主要适用于与饮用水以及饮用水处理剂直接接触的物质和产品。
年，我国颁布实施建材推荐性行标《水嘴铅析出限量》（JC/T-），该标准规定的铅析出浓度不高于每升11微克。
截至7日，香港查出有3所所幼儿园饮用水样本含铅量超标
为什么儿童容易发生铅中毒？
儿童容易发生铅中毒，主要有几个原因：
首先，因为儿童天生好奇心强，出现很多手、口动作，更容易把环境中的铅通过手带进消化道；
而且，因为他们的胃肠道黏膜屏障功能差，消化道对铅的吸收率是成人的5-10倍，而肾脏排泄能力却显著低于成人；
此外，对于一些营养不良的儿童，如缺乏钙等营养素，也更容易受到铅的影响，从而导致身体吸收更多的铅。
铅超标对儿童、成人有什么危害?
铅是一种有毒金属，会在人体内累积，影响人体多个系统，包括神经、血液、胃肠、心血管和肾脏系统。
儿童特别容易受到铅所带来的神经毒性影响，即使低水平暴露，也可能会导致严重后果，在某些情况下，可出现不可逆的神经损害。据估计，全球每年新增的智障儿童中，约有60万名是因为暴露于铅所致。
接触高浓度的铅会影响到大脑和中枢神经系统，引起昏迷、抽搐、甚至死亡。即便从严重铅中毒中恢复过来的儿童，也可能存在智力低下和行为紊乱问题。
铅接触还可引起贫血、高血压、肾功能损害、增加免疫毒性及生殖器官毒性。
值得家长们重视的是，即便血铅浓度达到5微克/升这一曾经被认为的“安全水平”，也可能会引起儿童智力降低、注意力下降、出现一些反社会行为，以及学习成绩下降等问题。
除了儿童，铅还会给成人带来长期损害，如增加高血压、肾脏损害的危险等。
高浓度的铅还会导致孕妇流产、死产、早产和婴儿低出生体重以及轻微畸形。
怎样减少饮用水中铅的污染？
1.不买劣质水龙头。建议到正规建材市场购买正规厂家生产、有权威认证的水龙头，最好选择不锈钢或低铅无铅水龙头，并且记得索要产品检测报告书及售后服务卡等；
2.不喝长时间滞留在管道中的自来水；
3.为了防止管道老化带来的铅污染问题，建议早晨用水前，或遇到自来水停水时间过长，以及自来水长期没流动时，打开水龙头放掉一些水再用于餐饮。
4.不喝水质异常的自来水。当发现自来水颜色异常，有异物或有异味时，不建议用于饮用。
血铅检测是怎么回事？
报道中提到当地卫生署安排幼儿园的学童验血，这是因为儿童特别容易受到铅所带来的神经毒性影响，即使低水平暴露，也可能导致严重后果，所以有必要进行儿童的血铅检测。
儿童铅中毒的发展是一个缓慢的过程，早期没有典型的临床表现，通过早期筛查发现高铅血症的儿童也显得相当重要。当儿童出现多动症、腹痛等时症状时，家长医院做血铅检测。
儿童血铅含量偏高可以吃什么？
富含钙的食物，如芝麻、酸奶、豆腐、小白菜等；
富含铁的食物，如芝麻酱、猪肉、牛肉、鸭血等；
富含锌的食物，如动物内脏、生蚝、燕麦、山核桃等；
摄入充足的优质蛋白质，尤其是富有含硫氨基酸的食物，如鸡蛋、鱼类、燕麦片等；
同时多吃新鲜蔬菜、水果和豆类，保证充足的维生素C、果胶、纤维素等的摄入，以及多喝水促进排铅；
此外，还要少吃油腻、煎炸的食物，并养成定时吃饭等好习惯。
（文/观察者网专栏作者、营养师刘萍萍）
参考资料：
卫生部.儿童高铅血症和铅中毒预防指南.
世界卫生组织.铅中毒与健康.
世界卫生组织.血铅测定分析方法简明指南.
褚建维等.儿童铅中毒的相关因素及防治进展.
《陶瓷片密封水嘴》（GB-）
《水嘴通用技术条件》（QB/T-）
《生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准》（GB/T-）
《水嘴铅析出限量》（JC/T-）
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