当前位置： 铅中毒事件 > 识诊急性铅中毒 > 陈俊旭博士为你破解4个尿酸迷思及解决方案
当前位置： 铅中毒事件 > 识诊急性铅中毒 > 陈俊旭博士为你破解4个尿酸迷思及解决方案
《健检做完，然后呢！》
精华内容分享
三食读书会书籍推荐
专家介绍
通过视频了解陈俊旭博士
陈俊旭博士：三食读书会联合推广人，早年毕业于台大医学院复健医学系，赴美工作五年后，进入有"自然医学的哈佛大学"之称的BastyrUniversity就读，以优异的成绩毕业，取得自然医学博士学位。陈博士是全世界极少数获得此学位的华人之一。除此之外，他还通过美国四项国家考試(自然医学,针灸,中药,复健)，并同时拥有华盛顿州自然医学医生、针灸师、治疗师三张医疗执照。同时他也是美国以及中国台湾治疗过敏，肥胖，糖尿病的自然医学顶级专家，著有《原来过敏可以根治》《怎么吃都都读不了我》多本书籍。
Q1：尿酸过高，就会有风险？
60岁的王奶奶，膝盖痛了半年，她的X光与抽血检查一切正常，尿酸也没有超过6.5mg/dl，因此医师便以退化性关节炎来治疗，只是许久都未见效，甚至脚还越来越肿。后来奶奶找上了我，检查之后我认为与痛风有关，开始为她进行痛风治疗。一段时间后，奶奶的疼痛好转了，她的家人不禁感到疑问：
所有健检中都有尿酸检验，很多人也会以尿酸值作为判断痛风的依据，但我必须在此澄清：尿酸高不一定会痛风，而尿酸正常也不代表痛风不会找上你！
正常人的尿酸值，男性为3.5到7.0mg/dl，女性为2.4到6.0mg/dl。所谓痛风，就是尿酸结晶卡在关节，导致关节出现红、肿、热、痛等发炎症状，进而产生关节变形的一种急性关节炎。按理说，尿酸高应该就会导致痛风，尿酸低则不会。但是，临床上却发现很多痛风病患的尿酸值低于正常值6.0mg/dl，也有人尿酸高于8mg/dl以上却没有任何症状。为什么会有这种矛盾现象？因为痛风会不会发作，关键不在于血中尿酸的高低，而在于尿酸会不会结晶：而尿酸是否结晶，关键在于组织液的酸碱值。
身体的酸碱度才是关键
什么是组织液的酸碱值呢？身体中的液体可分为3大类：一是血液，二是细胞内液，三就是组织液。很多医师认为没有酸碱性体质这一回事，这是因为一般医学院教育向来只检测血液的酸碱值，但是血液在全身液体中只占5%，而且酸碱值定在PH7.35到7.45，所以要了解身体的酸碱，检测血液是没有用的。
事实上，组织液在体内可以说是一个三不管地带，因为人体大多数的运作都必须在弱碱性的环境下，为了维持血液和细胞内的PH值，身体会将其酸性代谢物抛出，而这些酸性代谢物就会跑到组织液中，让组织液变酸。血液中的尿酸被送到关节腔，若关节腔的组织液偏酸，尿酸便很容易结晶沉淀；相反的，如果组织液偏弱碱性，则对尿酸的耐受度也会提高。这是很简单的酸碱中和概念，酸遇到碱就会中和或溶解，酸遇到酸则会过饱和而沉淀。换句话说，身体的酸碱度决定了对尿酸的耐受度，只要身体对尿酸的耐受度高，除非已超过负荷，否则即使有尿酸也不一定会痛风；如果身体对尿酸的耐受度低，就算是有一点点，也会结晶而导致痛风。
小课堂：为什么脚趾的第一指关节最容易痛风？
痛风最常见的发作部位是在第一脚趾的关节，我认为可能原因为：末梢血液受地心影响，回流较差，以及第一脚趾常受到鞋子压迫，所以尿酸结晶容易沉淀在这个部位引起发炎。
Q2：尿酸到底该验血还是验尿？
很多人误以为验尿酸就是要验尿，其实，是要检测血中的尿酸。虽然血液中的尿酸过多时，会从尿液中排出，不过，尿中的尿酸完全不能代表血中的尿酸浓度，因为当体内尿酸过高，或尿酸排出能力很好时，尿中都会出现尿酸结晶，但两者的原因并不同。也就是说，尿中出现尿酸结晶不意味血中有高尿酸，因此，尿酸是要验血，而非验尿。
另外，也要再次提醒，虽然血中的尿酸浓度与痛风有关，但两者并不是绝对的因果关系，也就是说，血中尿酸高不一定会引起痛风，因为痛风发作有两大关键：一是尿酸，二是身体的酸碱度。
引起高尿酸血症的常见原因
1.痛风
2.脱水
3.急性发炎
4.其他（血液疾病、毒药、组织坏死、化疗、失血、铅中毒、酸中毒、牛皮廯、甲状腺低下、副甲状腺低下等等）
Q3：要降低尿酸，就要禁吃普林食物？
食物里的普林进入人体以后会代谢为尿酸，而过多尿酸在关节沉淀结晶就会导致痛风。因此，一般西医在治疗痛风时，首先就是限制患者对普林的摄取，再搭配秋水仙素止痛并消炎，然而这样的治疗效果并非百分之百，我在临床上就遇到过很多服用秋水仙素无效的病例，转而到我的诊所求助。
为什么限制患者摄取普林，甚至也用了秋水仙素，还是无效呢？因为，这样的疗法其实只做了一半。限制普林摄取虽然可减少尿酸，不过，如果身体，就算尿酸不高也会使它结晶而引发痛风。反之，如果身体组织液呈弱碱性，就算血中尿酸偏高，但尿酸在弱碱性环境不会结晶，所以也不会引起痛风。
所以说，要降低尿酸，除了限制普林食物，一定要同时改善身体的酸碱度才会有百分之百的效果，若只是限制普林有时会无效。
小课堂：尿酸浓度上升的生理原因
1.普林摄取太多：普林是蛋白质的代谢产物，在肉类、内脏、香菇等食物中含量丰富。这也是为什么一般西医会建议痛风患者，要减少摄取普林的食物。
2.尿酸无法代谢：肾脏疾病或使用利尿剂都会降低尿酸的代谢。
3.身体制作过多尿酸：骨髓或淋巴增生疾病、慢性溶血或贫血，也都会增加尿酸的形成。
Q4：痛风或关节疼痛，一定是尿酸引起的吗？
不一定，有时候关节痛或刺痛，根本与尿酸无关。例如我自己因体质敏感的关系，从小只要吃太多肉，关节就微微发疼，20几岁之后，吃到微波食物，关节就会隐隐疼痛，甚至刺痛。这是我个人的亲身经验，而在临床上，也有很多的案例，这些患者的关节也出现了红、肿、热、痛等典型痛风发炎症状，但事实上在关节的并不是尿酸结晶，而是毒素或其他发炎物质。
所幸，身体有自我修复机制，只要停止摄取导致关节疼痛的食物，并让身体休息，白血球就会把在关节的结晶或毒素清除干净，关节就渐渐不痛了。不过，若一直持续吃该种食物，或是体液偏酸导致白血球工作能力下降，那么，就有可能持续疼痛，甚至恶化变形。
小课堂：认识你的关节
人体所有的构造都需要靠微血管把养分带进去，并把废物带出来；也就是说，全身的微血管循环都是有进有出。但只有一个地方例外，那就是关节。关节的结构很奇怪，如图所示
微血管走到关节腔只有，而没有，所以从微血管把物质带入关节腔很容易，但要出去就没那么简单了，因为它是一条单行道。物质要离开关节腔必须靠渗透方式或是主动运输，因此一旦尿酸在关节腔里结晶，或是微血管输入了身体细胞无法判识的变异分子或毒素，这些物质便会卡在关节腔里，不容易出去，而形成痛风、类风湿性关节炎等发炎疾病。虽然这些关节炎的成因不同、诊断名称也不同，但造成的共同物理因素，就是关节腔微血管属于这项特色。
微波食品到底能不能吃？
记得我读高中时，市面上开始推出微波炉电器商品。由于我物理学的不错，妈妈就来问我：微波加热时什么原理？微波炉可不可以买？吃微波食物会不会影响健康？当时的我，根据所学到的物理知识，认为微波知识转动水分子并使其释放能量，对食物的其他分子应该不会有影响，因此就禀报妈妈：
大学毕业后，我发现每次吃完微波加热的便当后，双手关节就会发炎，屡试不爽，便开始对微波食品的安全性感到存疑。两年之后，大妹告诉我她喝微波加热过的中药汤引起小腹疼痛，但喝传统瓦斯炉或电锅加热的中药汤就没事。从那时候开始，我就停止吃所有微波锅的食物，并且拒绝使用微波炉。
虽然如此，还是无法解释为何微波食品会导致关节疼痛。一直到我在美国读完自然医学院之后才恍然大悟：虽然微波不会产生物质的化学变化，但是它让水分子和许多食物中的分子转动，让大分子的部分结构发生三度空间的集合变化。例如，蛋白质的分子量动辄好几百万，构造非常庞大与复杂，只要结构上的角度有些微偏差，就有可能导致身体无法辨识，以至于天然的蛋白质分子，变成了自然界不存在的，因此就卡在身体组织里，造成代谢障碍。
所以，我个人的建议是，微波食品最好少吃，无论烹煮或加热，还是用老祖宗留下的方法最好。
轻松预防尿酸结晶的4大妙方
陈博士推荐妙方一
“多喝碱化体质的绿色蔬果汁”
特别推荐：蔬果精力汤
通过喝蔬果精力汤可以直接碱化体质，因为蔬菜水果中含有丰富的矿物质，可以让关节组织液呈碱性，逆转痛风。同时它含有丰富的植物化学素是超级抗氧化剂，可以减少尿酸。我记得曾经我用蔬果精力汤搭配后面我要分享的南非国宝茶等，让一个痛风不能走路的人一周就恢复行走，所以非常推荐痛风，尿酸高的朋友喝连皮带籽的全食物精力汤。
（三食创始人莎莎每天遵循陈博士建议，早上喝蔬果精力汤）
想要了解更多全食物精力汤的知识，可看往期推文：
食为耀精力汤包，三食一周年交的一份骄傲成绩单
抗发炎饮食-食为耀抗发炎高C芭乐青花椰苗精力汤
新款食为耀超强抗氧化蔬果精力汤包上市啦
小课堂:尿酸也是一种抗氧化剂？
尿酸虽然是代谢废物，但很多人不晓得，它还有抗氧化作用。这是造物主奇妙的设计，让尿酸在血液和尿液当中，起到保护的效果，有点像是废物利用。虽然这个废物能够保护身体，但是尿酸浓度太高时，又会引起结晶，引发痛风，真是让人两难。为了享用尿酸的优点，而免于承受它的缺点，最重要的原则就是：第一，保持弱碱性体质，尽量让尿酸不要结晶；第二，多吃高抗氧化力的食物或营养品，例如维生素C、抗氧化水、新鲜蔬果等、让身体的氧化力降低（自由基减少），这是身体就不需要利用产生尿酸这种不得已的方式来抵抗自由基的伤害。
想要了解更多抗氧化抗发炎相关知识，可看往期推文：《原来过敏可以根治》作者陈俊旭博士-抗敏方案总结篇
除了全食物精力汤，也可以补充安全的抗氧化营养品，比如维生素C类黄酮、维生素E硒粉、善尔越橘叶黄素
世界选物官的维生素C类黄酮:
由陈俊旭博士研发，天然维生素C不少于0.g，它的作用主要是可以中和体内过多的自由基，有效抗氧化、避免细胞膜受损，稳定肥大细胞，强化结缔组织。
维生素E硒粉：
硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能有效提高人体免疫力，维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。硒和维生素E都是抗氧剂，二者相辅相成，结合在一起发挥强大抗氧化能力。
越橘叶黄素：
越橘中的抗氧化物（花青素的黄酮类化合物）可以改善眼部毛细血管，有效预防黄斑部病变；叶黄素也是一种重要的抗氧化剂，属于类胡萝卜素家族，两者结合有强大的护眼及抗氧化能力。
陈博士推荐妙方二
“超酸体质者，须补充大量矿物质”
特别推荐：南非国宝茶
一般医师在痛风的防治上，向来只重视普林，因此会严格限制饮食，导致病人难以配合。不过，我的治疗很，对高普林食物不做严格限制，而是着重于体质酸碱的调整。我发现，临床上几乎所有痛风患者都是酸性体质，痛风发作时，唾液PH值屡屡低到5.5，显示体质已经非常酸了，难怪尿酸会沉淀。此时，最重要的是把体质调回弱碱性，也就是将唾液PH调到7.2，尿酸结晶就会溶解，痛风也就自动痊愈了。
那么，体质要怎么调？饮食调整当然是必要的。很简单，只要彻底实施我发明的食物四分法，每餐有一半是碱化食物，对于轻度的酸性体质，身体很快就会调回弱碱性。
但是，对于ph值接近5.5的者来说，光靠食物调整还不够，必须补充大量矿物质，如钙、镁、锌、钾、铁等，透过综合矿物质来碱化体质。补充大量的矿物质，推荐南非国宝茶、螺旋藻、还有超碱性食物梅子醋
世界选物官-南非国宝茶：
纯有机原料，南非三宝之一，只能生存在南非开普敦，根据研究分析，它是所有天然饮品当中矿物质最丰富的植物，总计60多种矿物质，含有三种特殊类黄酮，抗氧化能力是绿茶的50倍，而且它不含咖啡因和单宁酸，任何人都可以喝。它能预防骨质疏松和心血管疾病和失眠等。很适合不爱吃蔬菜、爱吃肉、痛风尿酸高、关节疼痛、骨质疏松、过敏、失眠人群。
陈博士用南非国宝茶在美国诊所治疗痛风、尿酸高的原因：
“南非国宝茶，是一种南非特有的植物，它不含咖啡因和单宁酸，任何人都可以喝，没有刺激性，喝了甚至还能安定神经；最重要的是，它生长在南非的原始莽原，根部深入地下3公尺，因此可以吸收深层土壤的各种微量元素。根据研究分析，所有天然饮品当中，南非国宝茶的矿物质含量最高，平时多喝可以改善酸性体质。”
想要了解更多南非国宝茶相关知识，可看往期推文：无咖啡因的南非国宝茶-它被誉为长寿茶、抗过敏茶、美容茶
特别推荐：螺旋藻：
另外还有被联合国粮农组织誉为“21世纪最理想食品”的世界选物官钝顶螺旋藻，它可以有效碱化体质、改善脂肪肝、提升免疫力、保持身材，是综合的维生素，一粒0.4g(含有蛋白质65.7%，其它为天然维生素、矿物质、膳食纤维、叶绿素、油脂)
想要了解更多螺旋藻相关知识，可看往期推文：联合国粮农组织推荐“21世纪最理想食品”原来是它
特别推荐：梅子醋
还有来自台湾的古法发酵醋-梅子醋，每一瓶都是靠青梅本身所含的酵素与养分自然的产生醋酸菌，并健康的繁殖成长，细心呵护了22-26个月而成的。非常适合尿酸高、痛风、肾结石、肠胃功能差、熬夜外食、不爱吃蔬菜的人群。一般保养一天3瓶盖稀释ml饭后喝，解决健康问题一天2次，每次3-4瓶盖稀释ml饭后喝。
小课堂：你的身体了吗？
酸性体质对于健康的影响可不只是痛风而已，几乎大部分慢性病都和酸性体质有关，所以就算没有痛风，还是建议大家经常检测自己体质的酸碱，只要一发现酸化趋势，立即用正确的饮食和营养补充来碱化体质，就能有病治病、没病强身。分享以下调整酸性体质的方法：
陈博士推荐妙方三
采用
减少酸化食物摄取
特别推荐：
：就是将每一餐分成四等分，蔬菜、水果、蛋白质、淀粉各占四分之一。蔬菜、水果几乎都是碱化食物，而蛋白质、淀粉大多是酸化食物，这样的比例不仅营养均衡，同时也是酸碱平衡，每一个人都应该采取这种饮食法来保持身体的微碱性。
（三食创始人莎莎每天遵循陈博士建议，践行食物四分法）
到底哪些食物是酸化、哪些食物是碱化呢？我特别制作一个TOP食物表，请大家尽量多吃碱性食物TOP50，少吃酸性食物TOP50，并且注意食材的烹调，因为同一食材，越精制、越高温烹调，它就越容易酸化。
生活中应该少吃的酸化食物TOP50
生活中应该多吃的碱化食物TOP50
陈博士推荐妙方四
多喝抗氧化水，可冲洗尿酸并减少尿酸形成
当水池有泥垢堆积时，你会怎么办？最简单的方法，就是用大量的清水冲洗。同样的道理，当体内尿酸浓度偏高时，如果大量喝纯净水，就能帮助尿酸从尿液中排出。喝抗氧化水，除了可冲刷尿酸和其他酸性代谢物，还可以还原体内的氢氧根自由基。如此一来，身体的氧化压力下降，就不需要靠产生尿酸来代理抗氧化的效果，这样就能减少尿酸的形成，进而避免痛风的发生。
抗氧化水是一个预防喝治疗痛风的简单方法，因为我们每天都要喝水，既然要解渴，不妨同时抗氧化，就能一举两得。抗氧化水包括：南非国宝茶、黑森林野莓茶等各种有机茶饮
特别推荐：黑森林野莓茶
世界选物官-黑森林野莓茶：
远赴德国与专业茶厂合作开发，有机级别，以森林常见的有机橙皮、有机草莓、有机苹果等具有酸甜滋味的有机花果作为基地，再调入有机玫瑰及有机矢车菊提升后韵花香，并以足量大茶包提升茶汤浓度，不但好喝还能有效抗氧化、消炎、调整血压。
陈俊旭博士为你划重点：
尿酸高并不一定痛风，尿酸正常不一定不会痛风，关键是让身体体液，特别关节组织液呈碱性。所以饮食的酸碱平衡、少吃糖、淀粉等酸性食物，多吃蔬果、藻类强碱性食物，遵循食物四分法，补充矿物质、抗氧化食物、就能改善痛风，降低尿酸哦。
#
欢迎进入三食文化社群
如果你想了解更多健康资讯
解锁更多解决方案
请加三食营养师-丹丹
转载请注明：http://www.qianzhongdushijian.com/jdsz/6322.html
