湖南白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5117687.html膳食缺铁时铅的吸收增加。血清铁蛋白浓度较低者，其血铅的浓度常较高，使铅在体内的储留增加。铁营养状况良好而接触铅时，可减轻贫血的程度和生长抑制的作用。铅抑制δ-氨基乙酰丙酸脱氢酶(δ-ALAD)活性，补锌可保护此酶，减轻铅的毒性。当铜缺乏时，可加重铅中毒，增加铅在肾、肝中的蓄积，加重贫血和生长停滞。此外，铅对碘、钾、钠、铬代谢等均有一定的不良影响。
维生素C是营养防治铅中毒方面研究得最多的营养素。有人发现，长期接触铅时，可致体内维生素C缺乏。由于铅的代谢、解毒过程中需要消耗维生素C，铅促进维生素C氧化，而且为不可逆的氧化过程，从而导致维生素C损失。维生素B1、维生素B6和维生素B12有保护神经系统的作用。维生素B1有促进食欲和改善胃肠蠕动的作用。铅中毒时，对维生素B2的需要量亦增加。因此，应适当增加铅作业人员维生素C和B族维生素的摄入。
此外，果胶和食物纤维素能降低铅在肠道的吸收，故可多食含果胶和纤维素的水果。
关于牛奶问题，有大鼠实验证明，肠道内同时存在牛奶和铅时，牛奶可增加铅的吸收。不同时存在铅或者牛奶中乳糖经过水解后，对铅的吸收就无增进作用。饮酒可增加铅的毒性，使铅中毒症状加重。
总之，铅接触者饮食中应含有质优量足的蛋白质，要有一定量的动物蛋白质，足量的维生素A、维生素C（mg左右)和B族维生素。多食蔬菜、水果、豆类。少饮酒，尤其勿用锡壶盛酒饮用。
主讲：马纪飞
编辑：王佳珂
编审：邓莹沛
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医院营养科，在科主任领导下，专业技术人员6人，现开展住院营养支持治疗和营养咨询门诊工作。
住院部营养支持工作有营养筛查，营养会诊，肠内营养支持，营养宣教，居家营养治疗。肠内营养配制室成立于年，可根据患者不同病情及不同病程制定个体化、合理化营养治疗方案，可配制20余种肠内营养制剂满足患者营养需求。
营养咨询门诊，成立于年9月，现与产科、生殖中心合作开展有妊娠期糖尿病一日门诊、体重管理特色门诊服务；并开展慢性疾病、疾病恢复期、亚健康等人群营养咨询；提供人体成分测量、握力等肌肉储备情况评价、营养素摄入情况评价、血液营养指标评价等综合临床营养评价，制定个体化营养饮食建议及营养素补充建议。
有下列情况，建议您进行营养门诊
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