你喝的水真的干净吗你得看看它们的制作过程

题图：CeresB/CCBY

知友：孙亚飞（+赞）

就在前不久，一位长辈亲戚煞有其事地问我咨询一个品牌的家用净水机。

「能不能买？」她在发来相关资料之后，火急火燎地问。

我粗略看了一下，觉得不是很值当。

不过受这件事的启发，我倒也想系统地说说，到底水里面藏着哪些秘密，我们能从中获得些什么答案？

在给我这位长辈解答的时候，我先是简单粗暴地回应说，这技术太老土了，不值这个价，市面上有性价比更高的选择。

然而，她却不依不饶，大有朝不闻道夕不挂电话的架势，直逼我从最基本的原理说起。

净

水

首先呢，之所以我们需要喝处理过的「净水」，很显然，是因为我们的水出了些什么问题。

在漫长的农耕时代，水的最大敌人是微生物与寄生虫。尤其是定居性城市，由于生活污水排放不及时的原因，地表水会被人和动物粪便所带来的微生物及寄生虫卵所污染，偏巧呢，有人和家畜的地方，水中的有机质也是不缺的，于是这些活得很滋润的微型生物们便成了传播疾病的元凶，时不时还能掀起一场瘟疫。

这样的问题，直到现在也仍然普遍存在。我国解放之初，农村的传染病以及全国性的寄生虫感染，催生了一条基本健康原理的推广过程，那就是要喝开水。

当然，在此之前不是没有开水，只不过人们并没有普遍知晓，喝开水和疾病之间原来还有这么一层关系，煮水泡茶更像是一种士大夫们闲暇享受。在将水烧开的过程，大多数致病菌与寄生虫卵均会被杀死，这也成为当时最有效的一种净水流程。

不过，随着战后重建的展开，农业开始恢复，农药与化肥得到普及，又给水资源带来了新的挑战。比如经典的六六六、滴滴涕（DDT），由于在自然界中不易降解，会随着水体到处扩散，并在生物体内开始累积。

尽管《寂静的春天》当中，蕾切尔·卡森重点