每天吃一个煮鸡蛋,长寿不会远离你,但切记

在日常生活中，鸡蛋是人们称赞最多的食物。也是厨房中用到最多食材之一，是我们的常客。

更是被人们认为的营养全能食物，在做法上有多种的选择。

由此可见鸡蛋是非常健康的一种食物，但是在吃的时候，一定要有正确的食用方法，这样才可以使身体更加的健康的！

增强我们的记忆力：

鸡蛋中更有营养的那一部分物质叫做蛋黄，而蛋黄中富含卵黄素、卵磷脂以及胆固醇物质，经常摄入对于神经系统的健康有很大的作用，

另外鸡蛋当中的叶黄素和玉米黄质对于认知能力也有促进作用。

帮助控制您的体重：

鸡蛋当中含有丰富且优质的蛋白质，食用之后可以增强身体的饱腹感，食用之后可以延缓胃的排空速度，这样一来就可以促进减肥的达成。

鸡蛋中除了含有大家都知道的蛋白质以外，还含有多种矿物质以及维生素的成分。一个鸡蛋主要是由2部分组成，

一部分是蛋黄另一个部分是蛋清。两者加在一起蛋白质的含量能够多达7g左右。

在人体组织的部分中占有重要作用。另外，蛋黄中还含有丰富的维生素A含量，在早上吃1个，还对保护视力、

预防夜盲症有积极的作用。作为早餐的食物之一，便再适合不过了。

吃鸡蛋，需要注意的一些问题：

无论是吃什么东西都要去懂得适量都不能够太多。因为鸡蛋里面的高蛋白的物质是有很多的，如果吃太多的话，

会导致新陈代谢的物质增多。慢慢的就会对于自己的肾脏功能造成损害，最好每天吃一个鸡蛋就可以了，

这样就能够充足的满足身体对于营养物质的需求。

四、餐桌上五大“坏蛋”

1、鲜奶炖蛋：增加体重，制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。

2、鸡蛋仔：引发糖尿病，制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为千卡，

相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。

3、茶叶蛋：消化不良，经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，

变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。

4、皮蛋：损伤智力，制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，

会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。

5、油炸蛋：增加癌变风险，高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，

增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。

对比各种烹调类型的鸡蛋，无论从营养吸收角度还是食品安全方面，都建议你选择食用水煮鸡蛋。