吓人綦江一家人中毒,只因吃了这道菜

皮蛋，大家喜欢吃不？

像这种高温天气来盘青椒皮蛋

简直爽歪歪啊

（图源网络）

綦江在线有网友爆料，吃皮蛋中毒了，啷个回事？

綦江在线网友“Nian～曦”发帖

喜欢吃皮蛋的朋友们注意了，天气热了吃皮蛋要选对方式，我们吃了皮蛋一家人都中毒了，爸爸妈妈老公只是拉肚子，我就比较严重了昨晚半夜起来拉肚子，又吐，头晕，胃痛，心慌，全身无力，我在百度上搜了一下这些症状说是肠炎。

中午实在熬不下去了去输了三瓶液，现在肚子不痛了但是还是头晕时而伴有心慌，下午娃儿放学回来说是在学校也吐了，全身无力胸口不舒服。

然后我们回忆了昨天吃的东西就只有皮蛋可疑，我又在网上看了一下中毒比较严重的还会死亡，太吓人了，朋友们一定要注意，最好少吃

大家是不是觉得有点不可思议，皮蛋中毒不是个例。

“无需伪装”：我遭过的，吐的腰杆都打不直了，医院，结果说我细菌感染住院，等了个小时都没有安排好，去药店买的药吃了止痛

“心已碎，笑著流”：以前我是吃皮蛋加西瓜中毒。那感觉……都不敢放屁……

“平民”：皮蛋会中毒是真的，本人98年就遭过，医院住了一周的院，严重的会致人死亡，慎重

“游民一个”：吃皮蛋要小心，去壳时不要沾生水预防铅中毒，我也遭过惨得很，还有就是青椒要把水扁干。

吃皮蛋为啥子会中毒？

通常因为两种情况：

1、重金属铅中毒：皮蛋中含有铅，这是一种重金属元素，铅被人吃到肚子里以后会发生积累的情况，严重时就会发生铅中毒了。

2、菌类超标：如果是没有储存好的皮蛋，或者是没有经过良好的细菌控制而制作的皮蛋，还会发生细菌超标的情况。最常见的就是沙门氏杆菌的超标，如果食用了这些细菌超标的皮蛋，很有可能会导致沙门氏杆菌引发肠道感染，最为常见的就是胃肠炎症状，会引发比较严重的腹泻。

皮蛋中毒如何急救

1、催吐如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

2、导泻如果吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

3、解毒可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

经上述简单处理，医院治疗。

皮蛋怎样吃最好？

1、煮熟吃：皮蛋最好熟食，比如煮皮蛋黄瓜汤，或者是皮蛋瘦肉粥等。或可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可凉拌食用。

2、搭配吃：食用皮蛋若能配合吃些大蒜或生姜,能有效减少中毒的发生，两者对细菌有一定的抑制作用。

3、“不要”吃：已经腐烂变质的皮蛋最容易发生中毒,因此对有异味的皮蛋应弃之不吃。

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