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*牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。
*豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。
*茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
*胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
*大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。
*牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
*动物肝脏——含有20
左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。
*维生素——多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C
与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入毫克维生素C；对已确诊为铅中毒者可增至毫克。
*木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质
镉的危害：
镉是可溶性重金属，会在人体内富集，不易排出体外，对人的很多生理系统，如肾脏免疫系统、造血系统、肝功能等造成伤害，对婴幼儿伤害更加严重。此外，镉会最终转移到环境中，造成环境污染。在国际法规和标准中，禁止或限制在油漆、塑料和纸张等材料使用镉，规定镉的限量。镉是一种毒性很大的重金属，其化合物也大都属毒性物质。震惊世界的日本“痛痛痛”就是因镉污染而致。含镉的矿山废水污染了河水及河两岸的土壤、粮食、牧草、通过食物链进入人体而慢慢积累，在肾脏和骨骼中。会取代骨中钙，使骨骼严重软化，骨头寸断；镉会引起胃脏功能失调，干扰人体和生物体内锌的酶系统，使锌镉比重降低，而导致高血压症上升。镉毒性是潜在性的。即使饮用水中镉浓度低至0.1毫克/升，也能在人体(特别是妇女)组织中积聚，潜伏期可长达十至三十年，且早期不易觉察。资料表明，人体内镉的生物学半衰期为20～40年。镉对人体组织和器官的毒害是多方面的，且治疗极为困难。因此，各国对工业排放“三废”中的镉都作了极严格的规定。由于镉化合物具有程度不同的毒性，用任何方法从废水中除镉，只能改变其存在方式和转移其存在的位置，并不能消除其毒性。因此，镉废水的处理应尽量与回收利用结合。镉存在于自然界锌、铜、铝矿内，土壤内，海水中，大气中；食物中含镉量受自然环境影响，其中以软体动物。甲壳动物、谷物、花生等含量比较高。香烟含镉量高，故吸烟者体内镉明显增高。镉的主要吸收途径为呼吸道及消化道。皮肤吸收甚微。小儿镉超标主要来源于工厂污染，食品污染和被动吸烟。。表现为肺水肿、肾损伤、贫血，以及时睾丸的毒性作用。
镉的预防：
（1）多吃含锌、铁、钙丰富的食物以对抗镉
（2）0.5%CaNa2EDTA(依地酸钙钠驱镉)
医生提醒
四种易引发重金属中毒的饮食习惯
爱吃内脏：动物内脏容易有重金属的沉积，不安全食物被动物食用后，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。医生建议：每周最多吃一到两次动物内脏，每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些膳食纤维。
爱喝罐装饮料：易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。时间长了，铝元素会逐渐溶化在饮料中，造成铝中毒。医生建议：少喝易拉罐饮料，改喝瓶装饮料或直接用水杯饮用白开水更健康。
爱吃海鲜：贝类和海鱼体内容易沉积重金属汞、砷，如果长期食用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累而危害健康。医生建议：吃海鲜每天最好不要超过一种，数量不要超过克。尽量食用体积小的海鲜，因为体积大的海鲜处在食物链较高层，体内富集的污染物更多。
常喝含重金属中药：中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当做日常补品。但有些中药也有毒性，如中药中常见的雄黄和朱砂，含汞、砷，长期大量食用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，须谨慎使用。医生建议：吃中药也要遵医嘱，以确定此药是否适合病人的体质、症状。
重排1号，重磅来袭——排出体内重金属，六清一净，三补一吸！
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