松花蛋吃多了,容易得老年痴呆,铅中毒有2

松蛋也叫皮蛋，是中国特有的食品，你应该不会陌生。松花蛋是以鸭蛋为主要原料，再配以生石灰、樟丹粉、茶粉、纯碱、草木灰、食盐等加工而成。混合稀释。

皮蛋的味道很独特。配上香醋和蒜末，简直美味无比。许多人喜欢吃它。当然也有人不喜欢皮蛋的味道。他们觉得生石灰味道太重，不喜欢碱味。

皮蛋不仅是美味的食物，还具有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉，可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、眩晕等疾病。可见皮蛋在人们心中一直起着保健的作用。

经常在网上听到这样一种说法，皮蛋吃多了容易得老年痴呆症。这个消息一出，很多人都不敢再吃皮蛋了。这个说法是真的吗？皮蛋真的有这么大的危害吗？

这种说法不是没有根据的。传统工艺在加工过程中添加了含铅物质，确实会使皮蛋的含铅量更高。会造成吃皮蛋的过程中，会摄入大量的重金属铅。

铅是对人体有害的物质，超标后果非常严重。它可能导致贫血、高血压、成人肾脏损伤、孕妇流产、早产和婴儿异常，还会影响儿童的智力发育。皮蛋吃多了，真的很容易得老年痴呆症，铅中毒。

然而，现在的生产技术却大不相同。做成无铅皮蛋，含铅量大大降低。还有国家标准。从年12月1日起，皮蛋中铅的含量需要控制在0.5毫克以下。所以正规合格的无铅皮蛋产品可以放心食用。

哪些人不适合吃皮蛋？

高血压患者不建议吃皮蛋，因为皮蛋的钠含量是新鲜鸭蛋的5倍多。钠摄入过多会导致高血压飙升，不利于恢复。

孕妇和儿童也不建议食用。这两类人对铅非常敏感。从安全角度来说，即使他们吃得少，也可能影响孩子的发育。