入秋后这样吃茄子,胜过十副药,却很少有人

茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子，秋天以后正是吃茄子的好时候。

中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效

俗话说“多事之秋”，说的也是此时身体很容易受外界侵袭，需要通过饮食来对身体进行调理了！

今天小妹给各位大家说道说道“茄子”这一蔬菜。适量摄入茄子以及茄子相关的佳肴可以有效预防多种疾病哦。快跟着小妹接着看下去吧～

茄子的六种“奇效”

1、下火

秋季正是吃茄子的最佳时节，因为茄子有极强的下火功效。茄子和黄瓜等食材不同，它吃起来并不“清凉可口”，但茄子是从内而外的解燥解热，可以预防由燥热所造成的疾病（如溃疡等）。

2、提神

茄子中皂苷类化合物含量相当之高，能够有效提神。

3、抵御癌变

茄子中除了有上述皂苷类化合物，还有高含量的龙葵碱，而有研究表明，龙葵碱能够有效预防胃部肿瘤的产生和增生，从而有效预防胃部癌变。

4、抗衰养颜

与此同时，茄子中还有高含量的维生素E，能够有效抑制自由基生成，从而防衰老抗氧化。爱美的女生一定要多吃茄子，越吃越美哦～

5、防痔疮

秋天来了有点燥，而有痔疮的病人在痔疮发作或者复发时都可以适量摄入茄子，好处多多～

6、保护心血管

茄子不愧“浑身是宝”，其维生素P的含量也是相当之高，而维生素P可让人体数以亿万计的毛细血管变得极具弹性，极大降低血管破裂概率。因此，患有心血管疾病的朋友们不妨多多吃些茄子，护心又保健！

小小茄子却是“多面手”！

茄子不仅可以制成美味佳肴，称为“食补”的食材；同时甚至可以入药，成为一剂良方。

1．疝气：鲜茄蒂4～5个，放入沸水中煎制并取出浓汁，可适量加入糖水减轻苦味。

2．风湿性关节炎：茄子根十五克，放入沸水中煎服，每天服用一次即可；或将茄子根与白酒搭配。

3．腹泻：茄子根十五克，石榴皮三克，将其置入沸水中煎服即可。

4．口腔溃疡：将茄子静置晾干，随后研磨成粉末状，抹于溃疡面，效果不输西瓜霜。

5．乳腺炎：撒一些上述茄子粉于凡士林纱布上，而后敷在患处。

6．便血：将茄子连蒂烧成粉末（注意与上述研磨成粉区别），将其加入温酒之中，每日服用十克，亲测有效。

7．牙痛：将茄根搅拌成汁液，涂于疼痛部位，可有效止痛。

8．冻疮：茄根十克，花椒三克，将其放入沸水中煎制后涂于冻疮部位。

9．足部溃烂：取茄皮并敷于溃烂处，每日一至二次。小妹在此提醒各位读者，起初涂的一两天会使溃烂更为严重，这是正常现象，过一周后症状基本消失。

茄子佳肴——养生又美味

如上文所述，茄子是相当日常的食材，鲜美又下火，各位读者不妨多多食用哦。同时，小妹也提醒各位，茄子皮实际上构成了茄子营养的很大一部分，所以各位读者在吃茄子时尽量连皮吃，不要把茄子皮丢弃。

茄子蒸菊花

菊花十克，茄子一个，精盐、醋适量（其他调味品看个人口味）。

先将菊花放入沸水中煎制，煮沸之后将菊花滤去留汤，再将茄子切条备用

而后将茄子倒入汤中蒸一刻钟左右，再淋上调味品即可。

滋阴下火，清热明目。

茄子炒苦瓜

茄子一个，苦瓜一根，辣椒、蒜及其他调味料少许

茄子、苦瓜、辣椒处理好备用；同时将蒜打成碎末爆炒备用。

而后将茄子和苦瓜倒入爆炒，根据个人口味加入少许调味料即可。

壮阳益气

食用茄子的三大禁忌

说了那么多茄子的好，小妹这里也来谈一谈食用茄子时应当注意的禁忌吧～

1、茄子不宜生吃

生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。

2、脾胃虚寒的人不宜多吃茄子

茄子性寒凉，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃，容易腹泻。

3、老熟的茄子不宜多吃

秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。

1、按一按

按一下茄子，若是能迅速回弹则说明是新鲜的，若是弹不起来则不新鲜，一定不要购买。按下去迅速弹起来的是新鲜茄子；按下去弹不起来的不新鲜。

2、掂一掂

茄子一定要买实心的，也就是沉的，口感也更好，因此一定要掂一掂，空心的茄子比较轻，实心的比较有分量。

3、看颜色

茄子最好买紫黑色的，颜色越深其中的维生素、花青素也更加充足，营养越高对人体越好。

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