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健康春节这些零食不离口,竟被抽出l

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今年过年期间，陈女士没事就和家人坐在一起，边看电视边吃瓜子、杏仁等零食唠嗑。连着吃了几天后，陈女士在家中突然感到腹部胀痛，被家人赶医院后湖院区就诊。抽血时发现，陈女士血液上层变成牛奶状的乳白色，这是高血脂导致的“乳糜血”现象。该院内分泌科副主任医师丁胜接诊后，发现她血糖高得测不出来，怀疑为糖尿病酮症酸中毒，如果不及时治疗还会有生命危险。经过积极抢救和治疗，目前陈女士已经脱离了生命危险，血糖、血脂也基本得到控制。该院内分泌科主任医师张旭艳介绍，“瓜子花生等坚果是富含脂肪的高热量食品，这类食品吃得过多会导致热量摄入大大增加，血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，造成血糖升高”。

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春节不论是走亲访友，还是自家准备年货，总少不了要买一堆堆的零食。其实吃零食本身没多大危害，关键是在于选择什么样的零食，以及选择吃什么样的零食。现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食，取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。“现代零食”为了追求外观和口感，可能会加入盐、甜味剂、增香剂、色素等，香味更浓，更好吃，但却给健康带来隐患。哪些零食要慎选？怎样吃零食才健康？小圈这就带你去了解一下！

哪些零食要慎选？

1.爆米花：含铅量高。爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经系统、消化系统和造血功能。尤其是儿童，对铅解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫等现象。

2.果脯蜜饯：糖分高、添加剂多。果脯和蜜饯含糖量可能高达60%以上，而且由于加工过程需要经过长时间的熬制，本来水果中所含有的维生素所剩无几了。果脯和蜜饯属于高糖分、高热量、低维生素的食品。不仅如此，果脯和蜜饯可能还混入了其他添加剂，如为了让色、香更浓些，会添加香精和合成色素，吃多了会对肝脏造成损害。而部分蜜饯更加入了不少盐，高盐分会加重肾脏负担，让本来营养价值就不高的食物成为健康的隐患。

3.巧克力：高脂肪、高糖分。巧克力是吸引人的甜食之一，但巧克力属于高脂肪、高糖分、高热能的食品，蛋白质含量低。因此，要严格控制摄入量，每天50克左右就足矣。需要警惕一些劣质巧克力用“代可可脂”掺入其中，其含有的反式脂肪酸对心血管极为有害，害处甚至超过饱和脂肪酸。高血压、糖尿病、高血脂症患者不宜多吃。

怎样吃零食才健康？

1.对零食不要贪吃，浅尝辄止，更不要用零食代替正餐。零食的营养毕竟不能与正餐相比，难以满足人体的多种需要。

2.经常变换零食种类，零食也要多样化，当然最好是在健康零食的范围之列进行变换。

3.正餐前两小时吃少量零食，可以避免你在饥肠辘辘的时候，选择过多高热量食物。

4.低脂肪、低热量的零食，可以适当多吃。

5.看电视时应注意控制吃零食的量，否则很容易不知不觉吃得太多。选对零食不仅不会带来过多的负担，还能为我们提供长时间的能量和身体必需的营养物质，使你的饮食变得更丰富多彩。

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主编｜关芳

编辑｜赵蔻蔻

视频｜李庆波

维护｜赵蔻蔻

内容来源：

新华社、长江日报、人民网、家庭医生在线、

视觉中国

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