木耳
性平味甘，具有排毒解毒、清胃涤肠等功效。木耳中所含的一种植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化道内的灰尘和杂质，并可使其随大便排出体外，从而起到排毒的作用。
茶叶
性凉味甘苦，具有清热除烦、醒脑提神、消暑解渴、通利小便、消食化积等功效。古书中说：“神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶而解之。”这说明茶叶有很好的解毒作用。研究证实，茶叶中富含的一种活性物质——茶多酚具有解毒的功效，茶多酚作为一种天然的抗氧化剂，可清除人体内多余的活性氧自由基，从而起到保健强身和延缓衰老的作用
大蒜
大蒜中含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，能起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜还具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成
海带
性寒味咸，具有消痰平喘、排毒通便等功效。海带中的碘化物被人体吸收后，可加速炎症渗出物的排除，并有降血压、防止动脉硬化、促进多种有害物质排泄的作用。海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，该物质能够吸收血液中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常水平。
黄瓜
性平味甘，具有明显的清热解毒、生津止渴等功效。黄瓜中含有丙醇二酸、葫芦素等成分，是难得的排毒养颜佳品。黄瓜中所含的黄瓜酶，可促进人体的新陈代谢，加速人体内毒素的排出。黄瓜中维生素C的含量比西瓜高5倍，因而常吃黄瓜能美白肌肤，保持肌肤的弹性，抑制黑色素的形成。此外，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对人的肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
香菇
性平味甘，具有益气健脾、解毒润燥等功效。香菇中含有的多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。香菇还能降低血压、降低胆固醇、预防动脉硬化，并有强心保肝、宁神定志、增强人体新陈代谢及促进体内废物排泄等作用。
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