铅是一种重金属，铅具有可塑性强、耐腐蚀等化学特性，因此被广泛地应用于工业生产与日常生活中，现代社会冶金、锻造、化工、建筑装潢、食品加工业的发展，使铅污染了环境，影响了儿童健康。铅暴露即儿童暴露在铅环境中，将铅吸收到体内造成中毒。自然环境中的铅通过地壳侵蚀、火山爆发等现象释放入大气环境中。含铅汽油燃烧在铅污染环境中占优势。环境媒介中的铅，如土壤和尘埃中的铅，被铅污染的水。含铅油漆对居住房间、教室课桌椅、学习用品、儿童玩具的污染。有些含铅或被铅污染的中药等等。
食物中的铅来自：
1、大气中的铅直接沉积到谷物、果蔬中。
2、室内铅尘污染家中的食物。
3、含铅釉彩器皿储存食物，铅质焊锡制作的食品罐头。
4、含铅的糖果、巧克力。
5、爆米花
6、皮蛋（松花蛋）
7、砷酸铅用作果园杀虫剂，使水果皮含铅量较高。
铅是嗜神经和嗜胎盘的毒物，进入人体后对多种脏器有亲和力，如消化、造血、泌尿、生殖、神经等系统有伤害。临床表现有头痛、腹痛、情绪急躁、攻击行为、运动失调、智力障碍、偏食异食、体重不增、发育迟滞等等。由于铅可以通过胎盘，母一胎间存在铅转运，处在快速发育中的胎儿对铅的毒性十分敏感，即使是低水平的铅暴露也会损害胎儿及婴儿的健康。
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沃乐柳
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